Pirmie kursi ir nepieciešama pusdienu ēdienkartes sastāvdaļa. Īpaši svarīgi tos ēst aukstā sezonā. Ja vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu un neparastu, tad krēmveida zupa ar sēnēm noteikti spēs dažādot ikdienas uzturu. Šim ēdienam ir patīkama maiga garša, un to ir ļoti vienkārši pagatavot.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - šampinjonu sēnes - 0, 5 kg;
- - puravi - 150 g;
- - burkāni - 1 gab.;
- - kartupeļi - 2 gab.;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - krējums ar tauku saturu 10% - 100 ml;
- - kausētais siers - 150 g;
- - augu eļļa (labāk ir ņemt olīvu) - 2 ēd.k. l.;
- - melnie malti pipari;
- - sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Izskalojiet puravu zem tekoša ūdens un nogrieziet tā zaļās lapas. Pārējos baltos apļus sagrieziet aprindās. Nomizojiet burkānus un kartupeļus. Sarīvē burkānus uz rupjas rīves un kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet sēnes un sasmalciniet tos mazos kubiņos. No ķiploka daiviņas noņem miziņu un sasmalcina ar nazi vai sasmalcina, izmantojot presi.
2
Paņemiet pannu un uzkarsējiet to. Ielejiet augu (olīveļļu) eļļu un vispirms ielieciet puravu krūzes, apcepiet tās 2–3 minūtes, pēc tam pievienojiet rīvētus burkānus un apcepiet līdz pusei vārīti apmēram 5 minūtes.
3
Ielieciet pannā sasmalcinātas sēnes un sasmalcinātus ķiplokus. Visu samaisa, pēc garšas pievieno melnos maltos piparus un pārklāj. Samaziniet temperatūru līdz vidējai un sautējiet 7-8 minūtes.
4
Pēc tam pannas saturu pārnes katliņā vai mazā kastrolī, pievieno kartupeļu kubiņus, ielej 1 litru ūdens, uzvāra, uzliek sāli un vāra zem vāka 10 minūtes.
5
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, ielieciet kausēto sieru sautēšanas traukā un vāriet vēl 5 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz viss siers un ūdens kļūst viendabīga konsistence. Ielejiet krējumu un uzvāra. Un pēc tam noņemiet trauku pannu no plīts un atstājiet 10-15 minūtes iestatīt zem slēgtā vāka.
6
Krēmveida zupu ar sēnēm var pasniegt uz galda, izlejot porcijas dziļos šķīvjos. Un jūs varat sasmalcināt, izmantojot iegremdējamu blenderi, pārvēršot to zupas biezenī.