Starp citām upju zivīm krustziežu karpas nav pēdējā vietā, tās ir ļoti iecienītas zvejnieku vidū. Zivju vārīšanai ir ļoti dažādas receptes: skābā krējumā, cepeškrāsnī, cepta, karpas ausī. Visas šīs receptes ir pārbaudītas laikā, taču ir vēl viena recepte, kā gatavot kruciešus cepeškrāsnī, ļoti sulīgi un garšīgi, uzmanības vērti.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 1. 2 gab zivju kruciāns, kas sver 700–800 gr.;
- 2. 450 grami skāba krējuma 20% tauku;
- 3. 2 sīpoli;
- 4.2. l augu eļļa;
- 5. ķekars dilles;
- 6. sāls, pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Zivju cepšana cepeškrāsnī ir vienkāršs process, taču jums tas jāpieiet uzmanīgi. Pirmkārt, mēs sagatavojam krustnešus: iekšas ķidājošas, tīras no svariem. Labi noskalojiet un noslaukiet ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu. Karasey var cept cepeškrāsnī un veselu, un lielām zivīm ir atļauts nogriezt galvu - tas ir gaumes jautājums.
2
Lai krustzivis nebūtu tik kaulainas, jums tās jāsagriež visā ķermenī (no kores līdz vēderam), lai ēdiena gatavošanas laikā mazie kauli tiktu tvaicēti un nebūtu tik izdurti.
3
Ielejiet augu eļļu cepešpannā. Berzējiet Karasey ar sāli un pipariem. Zivju vārīšanai ir iespējams izmantot sagatavotu garšvielu maisījumu. Īpaši garšīgas ir zivis skābā krējuma cepeškrāsnī.
4
Sīpolus sagrieziet pusgredzenos, smalki sagrieziet dilles. Krusta zivis iekšpusē bagātīgi ieziež ar skābo krējumu un piepilda ar sīpoliem un zaļumiem.
5
Mēs ieliekam šādā veidā sagatavotus krustnešus uz cepešpannas, dāsni ieeļļojam krusta karpas ar skābo krējumu un nosūtīt uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 gr.
Zivju cepšana cepeškrāsnī būs 35–40 minūtes.
Pievērsiet uzmanību
Tikko nozvejotas krustzivis ir ieteicams gatavot, nepakļaujot tās sasaldēšanai. Šajā gadījumā zivis skābā krējuma cepeškrāsnī izrādīsies īpaši garšīgas.
Noderīgi padomi
Lai noņemtu svarus ar krustziežu karpu, ir ērti izmantot īpašas ierīces, kuras var iegādāties datortehnikas veikalā.