Šis ābolu pīrāgs ir labs, jo tas ir izgatavots no sastāvdaļām, kas vienmēr ir pa rokai. Turklāt ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams ābolu pīrāgs uz kefīra, tas kļūs par iecienītāko ēdienu tiem, kas neapnīk ar dažādiem kulinārijas baudījumiem. Un plānas mīklas kombinācija ar ceptiem āboliem un kanēli ir ārkārtīgi garšīga.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - āboli - 5-6 gabali (ieteicams ņemt saldos un skābos nenogatavojušos augļus)
- - milti - 250 grami
- - kefīrs - 1 glāze (var aizstāt ar jogurtu)
- - sviests - 100 grami mīklai un nedaudz pildījuma apkaisīšanai
- - cukurs - 150 grami mīklai un 2 ēdamkarotes pildījuma
- - jēla ola - 1 gab
- - kanēlis - 1 ēdamkarote
- - cepamais pulveris - 1, 5 tējkarotes (tā vietā mīklai var pievienot tējkaroti sodas, nolaistīta etiķa vai citronskābes)
Lietošanas instrukcija
1
Pirmais solis ir ieslēgt cepeškrāsni tā, lai tā sakarst, jo pīrāgs ir jāievieto cepeškrāsnī, kas jau iepriekš uzkarsēta līdz 170-180 grādiem. Sviests ir mīkstināts. Dzeltenumu saputo ar sviestu, un olbaltumvielas sajauc ar cukuru, nejaucot. Mikseris paātrinās gatavošanas procesu, bet jūs varat sajaukt mīklu ar slotiņu.
2
Dzeltenumam ar sviestu pievieno miltus un cepamo pulveri, samaisa. Lai iegūtu gaisīgāku mīklu, milti ir jāsijā. Tad ielej kefīru un olbaltumvielas ar cukuru, atkal samaisa. Mīklai vajadzētu izrādīties šķidrai. Lai iegūtu vienveidīgāku mīklu, pa daļām pēc kārtas var pievienot miltus un kefīru. Mīklu lej vidēja lieluma cepšanas traukā, ieeļļo un izlīdzina.
3
Āboli ir jānomazgā, jāklāj un jāsagriež šķēlēs. Ja esat pārliecināts par augļu kvalitāti, tad mizu nevajag sagriezt, ja nē, tad jums tie ir mizoti. Ābolu šķēles izklāj rindās uz mīklas. Ābolus virsū pārkaisa ar kanēli, cukuru un maziem sviesta gabaliņiem.
4
Kūku ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 30–40 minūtes. Gatavo ābolu pīrāgu uz kefīra sagriež porcijās un pasniedz uz galda. Ja vēlaties, uz kūkas varat apkaisīt vaniļas vai vaniļas cukuru. Lai mainītu, mīklai pievieno citrona vai apelsīna mizu, cukurotos augļus un rozīnes. Kūka ir garšīga gan karstā, gan atdzesētā formā.