Ābolu suflē ir neparasti delikāts augļu deserts, kas burtiski kūst mutē. Vissvarīgākais ir tas, ka to pagatavot ir ļoti vienkārši. Tas ir tieši tas, ko es ierosinu darīt.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - vidēji āboli - 5 gab.;
- - piens - 120 ml;
- - olu baltumi - 2 gab.;
- - medus - 1 ēdamkarote;
- - želatīns - 10 g;
- - citronu sula - 1 tējkarote;
- - vanilīns - 1 paciņa.
Lietošanas instrukcija
1
Pēc želatīna ieliešanas diezgan dziļā bļodā pārlej tam pienu. Ļauj uzbriest tik ilgi, cik norādīts uz iepakojuma.
2
Pa to laiku rūpējieties par āboliem. Sagrieziet tos patvaļīgos gabalos. Ja vēlaties, pirms šīs procedūras jūs varat nomizot augļa virsmu. Ievietojiet sasmalcinātus ābolus mikroviļņu krāsnī apmēram 4-5 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai tie kļūtu mīksti. Ja jums nav mikroviļņu krāsns, varat izmantot krāsni. Vienīgā atšķirība ir tā, ka tas prasa nedaudz vairāk laika.
3
Pēc olu baltumu sajaukšanas ar citronu sulu sakuliet tos, līdz iegūst masu ar biezām baltām putām.
4
Ielieciet uzbrukušo želatīnu uz plīts un sildiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Ievadiet iegūto viendabīgo želejveida masu, saputojot ar to, olu baltumu un citronu sulas maisījumā.
5
Liek ceptos ābolus blenderī un sakapā līdz masai ar vienmērīgu konsistenci, tas ir, līdz biezenim. Tad sajauc tos ar vaniļu un medu. Pareizi saputojiet.
6
Apvienojiet ābolu maisījumu ar olu. Visu samaisa līdz vienmērīgai. Iegūto masu ievieto iepriekš sagatavotā alvā. Ielieciet nākamo desertu ledusskapī apmēram 5 vai 6 stundas, ne mazāk. Ābolu suflē ir gatava!