Vai viesi ir ceļā, un ledusskapī tikai malta gaļa un dažas olas? Tas ir pietiekami, lai pārsteigtu viesus ar brizoli - garšīgu un apmierinošu ēdienu, kas ir vienlīdz labs gan karstā, gan aukstā veidā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - malta gaļa - 400 g
- - vistas olas - 5 gab.
- - sīpoli - 1 gab.
- - zaļumi (dilles, pētersīļi, cilantro) - 1 mazs ķekars
- - milti - 30 g
- - augu eļļa - pēc garšas
- - sāls, pipari - pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Pildījumu sajauc ar vienu olu. Sasmalciniet jebkurā ērtā veidā (blenderī, gaļas mašīnā, nazī) sīpolus. Nosūtiet uz malto olu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet. Sasmalciniet zaļumus, atstājot dažus zariņus, lai dekorētu trauku. Pievienojiet zaļumus maltajai gaļai un kārtīgi samaisiet.
2
No sagatavotās maltas gaļas veidojiet kūkas, kuru biezums ir aptuveni 1 centimetrs. Kūkas diametram jāatbilst pannas lielumam. No deklarētā produktu skaita vajadzētu būt 4 gaļas pīrādziņiem. Pārvietošanās ērtībai varat tos nedaudz apkaisīt ar miltiem.
3
Sagraujiet olu plakanā plāksnē, kas atbilst tortiliju lielumam. Uzmanīgi novietojiet tortiliju uz šķīvja. Un, uzmanīgi mainot, pārvietojiet kotleti ar olu uz uzkarsētu pannu, kas ieeļļota ar augu eļļu. Olai jābūt zem kotletes.
4
Cepot pīrāgu no olu sāniem līdz brūnināšanai, jums to viegli jāapgriež ar plašu lāpstiņu ar maltu gaļu un jācep uz lēnas uguns, līdz tas ir pagatavots.
5
Gatavo kūku izrullējiet maltas gaļas rullī. Tas jādara, kamēr brizoli joprojām ir karsti. Atkārtojiet cepšanas darbības ar atlikušajiem trim pīrādziņiem. Ielieciet uz pasniegšanas šķīvja. Dekorē pēc saviem ieskatiem ar atlikušajiem zaļumiem.
Pievērsiet uzmanību
Ar noteiktu veiklību brizolu sagatavošana ir ļoti vienkārša.
Ja trūkst prasmju, jūs varat olu sadalīt glāzē, sajaukt, ielej sagatavotā pannā un tikai pēc tam pārnest kotleti olā.
Lai atvieglotu kotlešu veidošanos un pārsūtīšanu (tas kļūst plāns un plats), varat izmantot piekļaujošu plēvi.
Lai pagatavotu elastīgu un nesadrupušu, salokot, brizoli ieteicams lietot maltu gaļu, kas izgatavota no pašu gatavotas gaļas. Vai arī iegādājieties pildījumu tikai laika pārbaudīti ražotāji. Diemžēl mūsdienās veikalos pildīšanas vietā var iegādāties kaut ko nesaprotamu, kam visattālākā saistība ar gaļu.
Noderīgi padomi
Piegādes ērtībai brizoli var sagriezt mazos ruļļos. Auksts tas būs lielisks uzkoda.
Forcemeat brizoli vārīšanai var izmantot ne tikai gaļu, piemērota ir arī vistas gaļa.
Pikantu cienītāji var apkaisīt brisoli ar sasmalcinātu ķiploku.
Jūs varat arī dažādot brizola garšu klāstu ar iecienītākajiem dārzeņiem. Pirms brizola salocīšanas rullī, centrā ielieciet nedaudz sasmalcinātus dārzeņus.