Zivis bieži jāiekļauj gan bērnu, gan pieaugušo uzturā. Tas ir barojošs un satur daudz labvēlīgu vielu. Bet to nav vēlams apcept, labāk ir vārīt, sautēt vai vārīt zivju kastroli cepeškrāsnī.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Kastrolis ar zivīm:
- - 1 kg kartupeļu;
- - 600 g polloka vai pangasija filejas;
- - 2-3 vidēja izmēra sīpoli;
- - 3 ēdamkarotes rast. eļļas;
- - 70-100 g majonēzes;
- - 2-3 pētersīļu zari;
- - sāls, pipari un žāvēts baziliks.
- Pašmāju majonēzei:
- - 150 ml augu eļļas;
- - 1 neapstrādāta ola;
- - 1 tējk gatavās sinepes;
- - 1 ēd.k. citronu sula;
- - puse tējkarotes cukura;
- - ceturtdaļa tējkarotes;
- - garšvielas pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Mēs pagatavosim kastroli ar zivīm un kartupeļiem. Un eļļojiet to ar majonēzi. Bet iegādāto majonēzi nevar sasildīt, jo, paaugstinoties temperatūrai, ķīmiskās piedevas pārvēršas kaitīgās vielās. Majonēzi nepieciešams pagatavot mājās. Tas nav grūti. Izspiediet sulu no citrona, pievienojiet tam sāli, cukuru un garšvielas pēc garšas. Citā dziļā traukā ielejiet augu eļļu, pēc tam citrona sulu ar garšvielām, ielieciet sinepes un neapstrādātu olu. Nemaisa, nolaidiet blenderi un ieslēdziet to uz 10-20 sekundēm. Maisījums sabiezēs. Pašmāju majonēze ir gatava.
2
Tagad pārejiet pie kartupeļu un zivju sautējumu receptes. Noskalo kartupeļus, mizu, sagriež biezos apļos. Ielej verdošu ūdeni un vāra līdz maigai.
3
Pa to laiku rūpējieties par zivīm: nomazgājiet to un sagrieziet 1, 5-2 cm platos gabaliņos. Ielieciet zivis bļodā, sāli, piparus, pievienojiet baziliku un majonēzi. Visu kārtīgi samaisa un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
4
Sīpolu nomizo, nomazgā, sagriež pusgredzenos. Apcep karstā eļļā uz vidējas uguns 3-4 minūtes. Chill.
5
Ietaukotā zivju sautējuma traukā ielieciet pusi kartupeļu, pārklājiet ar ceptu sīpolu slāni, pēc tam lieciet zivis. Jūs varat atstāt dažus zivju gabalus, lai dekorētu trauka augšdaļu.
6
Visu pārklājiet ar kartupeļu kārtu, suku ar mājās gatavotu majonēzi, dekorējiet ar noteiktiem zivju gabaliņiem. Ievietojiet zivju kastroli cepeškrāsnī uz 30–40 minūtēm 180 ° C temperatūrā. Kad parādās garoza, trauks ir gatavs, izņem kastroli, sagriež porcijās, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.
Pievērsiet uzmanību
Lai padarītu kastroli ar zivīm krāsnī piegaršu, izmantojiet garšvielas. Jūs varat ņemt gatavu garšvielu zivīm vai eksperimentēt ar garšu, atsevišķi pievienojot dažādus garšaugus un garšvielas.
Noderīgi padomi
Kartupeļu kastrolis receptē ar zivīm varat ņemt pollock, rozā laša, chum lasis, līdakas utt., Tas ir, tādas zivis, kurās ir neliels skaits kaulu.