Vienkāršākais, mutes dzirdinošais un veselīgais ēdiens no bērnības ir biezpiena un mannas sautējums. Kurš gan neatceras, cik garšīgi tas bija ar skābo krējumu, šokolādes sīrupu, ievārījumu un tieši tāpat - ar karstu tēju vai svaigu pienu? Atkārtosim šī vienkāršā, bet garda ēdiena recepti. Un, lai mainītu, pievienojiet tam ābolus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 400 grami biezpiena;
- 3 ēdamkarotes cukura;
- 0, 5 tējkarotes soda;
- šķipsniņa sāls;
- 1 vistas olu;
- 1 paciņa vaniļas cukura;
- ½ glāzes (apmēram 120 mililitri) mannas;
- 2-3 vidēji āboli;
- 2 tējkarotes skāba krējuma.
Lietošanas instrukcija
1
Ielejiet mannu ar siltu (aptuveni 33-35 grādi) ūdeni tā, lai ūdens līmenis būtu apmēram 1 pirkstu virs labības līmeņa. Mannu atstājiet uzbriest 2 stundas.
2
Kamēr manna uzbriest, biezpienu noslaukiet caur sietu. Šī procedūra padarīs kastroli gaisīgāku. Ja esat pārāk slinks, lai sajauktos ar sietu, biezpienu var mīcīt ar stūmēju.
3
Pēc biezpiena biezeni ielej tajā cukuru (parasto un vaniļas), sāli un uzmanīgi berzē maisījumu.
4
Ar dakšiņu viegli sakuļ olu un ielej to biezpiena-cukura maisījumā. Pēc tam tam pievieno pietūkušo mannu (atlikušo šķidrumu, kas nav absorbēts putraimos, jāiztukšo) un sodas uzvāra ar verdošu ūdeni. Sodas dzesēšana ir vienkārša: ielieciet krūzē pareizo soda daudzumu, ielejiet 1 tējkaroti verdoša ūdens un gaidiet, līdz reakcija būs pabeigta. Atslābināta soda ir gatava. Tas piešķirs kastrolim maigumu un krāšņumu.
5
Ābolus nomizo no serdeņiem un mizu, sagriež plānās strēmelītēs - "salmiņos". Tad sajauc tos kastrolī mīklā. Starp citu, ja jums nepatīk āboli, varat tos aizstāt ar tvaicētiem žāvētiem augļiem (žāvētiem aprikozēm, rozīnēm, kumquat) vai pat ar parastajiem burkāniem.
6
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Ievietojiet kastroli ietaukotā vai ceptā papīra traukā un ievietojiet cepeškrāsnī. Cepšanas laiks - 50-60 minūtes. 20-30 minūtes pēc cepšanas sākuma izņemiet kastroli no cepeškrāsns un ieziediet tā virsu ar skābo krējumu. Skābais krējums veido zelta garoza uz produkta virsmas. Pēc tam kastroli atgrieziet cepeškrāsnī un cepiet vēl pusstundu.
7
Apkaisiet gatavo kastroli ar pūdercukuru, sasmalciniet un pasniedziet siltu uz galda. Katru šķēli var ielej ar sīrupu, ievārījumu, medu, saldo mērci, iebiezinātu pienu vai vienkārši ar skābu krējumu. Biezpiena un mannas sautējums - lielisks viegls ēdiens, kas lieliski piemērots brokastīm vai vakariņām.
Saistītais raksts
Kā pagatavot biezpiena kastroli ar riekstiem