No cukini jūs varat pagatavot ļoti daudz dažādu ēdienu. Tos sautē, tvaicē, cep cepeškrāsnī un uz grila. Viņi gatavo pankūkas un kotletes, vāra ikrus. Un ceptas cukini tiek uzskatītas par vienu no vienkāršākajām un garšīgākajām uzkodām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Ceptas cukini:
- 2-3 jauni cukini;
- 1-2 vidēja lieluma tomāti;
- 1 ķiploka daiviņa;
- majonēze;
- svaigi zaļumi;
- sāls;
- milti vai rīvmaize;
- augu eļļa.
- Ceptas cukini skābā krējumā:
- 2-3 jauni cukini;
- 1 vidējs sīpols;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 0, 5 ēd.k. skābs krējums;
- augu eļļa;
- svaigi zaļumi;
- sāls
- garšvielas.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet jaunos cukīnus zem tekoša ūdens un mizojiet ar īpašu nazi. Tad sagriež aprindās, biezums nepārsniedz 0, 5 centimetrus.
2
Sildiet nelielu daudzumu augu eļļas čuguna kastrolī. Sagrieziet cukini apļus miltos vai rīvmaizē un apcepiet no abām pusēm līdz zeltainam. Sviesta rožainos apļus izmetiet uz sieta, lai sviestu glāzētu, un novietojiet uz plakanas plāksnes. Ļaujiet viņiem atdzist.
3
Ķiplokus nodod caur speciālu presi un sajauc ar 2-3 ēdamkarotēm majonēzes. Tomātus sagrieziet mazās plānās šķēlēs, lai tie būtu nedaudz mazāki par ceptiem cukīniem. Smalki sagrieziet zaļumus.
4
Eļļojiet katru cukini ar ķiploku majonēzi. Virsū ielieciet tomātu šķēli. Pēc garšas pievienojiet sāli un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pētersīļi, dilles vai baziliks ir lieliski piemēroti kā zaļumi. Uzkoda ir gatava - jūs varat to pasniegt pie galda!
5
Vēl viens, ne mazāk garšīgs veids, kā pagatavot ceptu cukini - cukini skābā krējumā. Lai tos pagatavotu, cukini labi jānomazgā zem tekoša ūdens un mizoti.
6
Tad sagrieziet cukini sloksnēs, līdzīgi kā frī kartupeļi. Sīpoli ir pusgredzeni un smalki sasmalciniet ķiplokus un garšaugus.
7
Uz plīts novietojiet dziļu čuguna pannu. Tālāk tajā ielejiet nelielu daudzumu augu eļļas un lieciet sīpolu uz tā, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Ielejiet cukīni cepšanas pannā un sautējiet līdz zeltaini brūnai.
8
Pēc tam dārzeņus sāliet pēc garšas, pievienojiet garšvielas. Piemēroti ir maltie melnie pipari, kurkuma, apiņu maisījums un cuneli piedevas. Pēc tam trauku piepilda ar skābo krējumu, pārklāj un turpina gatavot uz lēnas uguns 5-10 minūtes.
9
Pēc šī laika pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un labi samaisiet. Pasniedziet trauku karstu, vienlaikus katru porciju pārkaisot ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem. Piemēram, pētersīļi, dilles vai jaunie zaļie sīpoli.
Saistītais raksts
Kā apcep cukini pannā ar ķiplokiem un tomātiem