Šī recepte ir veltīta visiem uzlecošās saules zemes virtuves cienītājiem, visiem tiem, kas ir atkarīgi no šāda tradicionālā japāņu ēdiena kā suši.
Šīs aukstās uzkodas sagatavošanas process, pēc pirmā acu uzmetiena, ir diezgan vienkāršs. Nozveja var būt nogaidīšana pēdējā posmā - sagriešana un blīva veidošana ar īpaša bambusa paklāja “Makis” palīdzību. Tādēļ tiem, kuriem vēl nav pietiekamu spēju suši velmēt un sagriezt, garšīga alternatīva ir garšīga kārtainās suši kūka.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 120 gr. rīsi (vēlams īpaši suši)
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes rīsu etiķa
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura, 1 tējkarote sāls
- - 2-4 nori lapas
- - 500 gr. svaigs (vai nedaudz sālīts) lasis
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes sojas mērces
- - 1-2 svaigi gurķi
- - 1 avokado
- - 4 ēd.k. karotes sezama sēklu
- Sastāvdaļas ir paredzētas 6-7 porcijām.
Lietošanas instrukcija
1
120 gr. iemērciet rīsus (vēlams speciāli paredzētus suši pagatavošanai) 1 stundu aukstā ūdenī. Tikmēr mēs gatavojam degvielas uzpildes staciju: mēs ņemam 4 ēd.k. ēdamkarotes rīsu etiķa, uzkarsē, pēc tam izšķīdina tajā 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura un 1 tējkarote sāls. Atstāj atdzist.
Rīsus izmetam uz sieta vai caurdurī, ļaujam nožūt un pēc 20 minūtēm jūs varat sākt to gatavot. Rīsus vāra 350 ml. ūdeni, vāriet virs vāka 5 minūtes zem vāka. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Izslēdziet plīti, atstājiet to zem vāka vēl 10 minūtes. Pievienojiet iepriekš sagatavoto etiķi un samaisiet. Kamēr rīsi atdziest, mēs gatavojam produktus mūsu kūkas slāņiem.
2
500 gr. svaigu vai nedaudz sālītu lasi sagriež mazos gabaliņos. Sajauc ar 4 ēd.k. ēdamkarotes sezama sēklu un 2-3 ēd.k. karotes sojas mērces. Mēs kādu laiku notīrām ledusskapī.
1 svaigu gurķi (ja mazs, tad 2 gab.) Nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
1 avokado, arī bez mizas un sagrieztu mīkstumu.
Kūkas bīdāmās formas apakšā tiek uzliktas 1-2 lapas nori aļģu, kuras ir pielāgotas atbilstoši.
3
Tagad pārejiet pie slāņiem.
1 slānis - sautēti rīsi (dariet to ar mitrām rokām, lai rīsi neliptu). 2 slānis - gurķi. 3 slānis - avokado. 4 slānis - zivis. Mēs atkal ievietojam nori lapas un vēlreiz atkārtojam visu slāņu secību. Gatavs! Mēs to ievietojam ledusskapī, līdz tiek pasniegts garšīgais kārums. Gaidām gastronomisko ekstāzi!
Noderīgi padomi
Japāņu ēdiens ir dzeja uz šķīvja. Es domāju, ka, ja ēdiena gatavošanas laikā ienesīsim kaut ko jaunu no sevis, viņa nezaudēs savu valdzinājumu.