Šie salāti jau sen ir kļuvuši par restorānu klasiku. Rotājot tos ar svētku galdu, jūs viesiem un mīļajiem sagādāsit izsmalcinātu pārsteigumu. Turklāt Cēzara salātu pagatavošanas process ir tik vienkāršs, ka tas jums sagādās tikai prieku.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - vistas krūtiņa - 2 gab.;
- - baltmaize - 200 g;
- - salāti - 250 g;
- - siers - 100 g;
- - olas - 6 gab.;
- - tomāts - 1 gab;
- - sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- - olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- - balzamiko etiķis - 1-2 tējkarotes;
- - sāls, melnie pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Apkaisa vistas fileju ar sāli un melnajiem pipariem un ļauj marinēties 20 minūtes. Tad cep pannā līdz zeltaini brūnai. Sagrieziet gatavo gaļu 1-2 cm kubiņos.
2
Gatavojiet olas 7 minūtes uz lielas uguns, tām jābūt vārītām cieti vārītām. Tad mēs atdzesējam. Lai ātri atdzesētu olas, varat tās ievietot zem auksta ūdens. Divas olas smalki sakapātas. Pārējā laikā mēs dalām olbaltumvielas ar dzeltenumiem un atstājam dzeltenumus, lai pagatavotu mērci.
3
Dice maizi 1-1, 5 cm un žāvē uzkarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes. Cēzara salātu pagatavošanai varat izmantot gatavus nesaldinātus krekerus.
4
Gatavojot salātu mērci. Mīcīt vārītos dzeltenumus ar dakšiņu, pievieno 2-3 ēdamkarotes olīveļļas, 2 ēdamkarotes rūgto sinepju, 1-2 tējkarotes balzametiķa. Rūpīgi samaisiet masu līdz viendabīgai konsistencei. Mērce ir gatava.
5
Sagrieziet tomātu plānās šķēlēs. Cēzara salātiem jums jāņem divi mazi tomāti vai viens liels. Sarīvē sieru.
6
Mēs mazgājam salātu lapas, notīriet no žāvētām malām. Sagriež lielos gabaliņos. Nedaudz iesmērējiet ar mērci un izklājiet uz šķīvja vienmērīgā kārtā.
7
Uz salātiem lieciet vistas šķēles, kas sajauktas ar tomātu šķēlītēm. Tad ielejiet krekerus. Atlikušo mērci vienmērīgi izklāj pa virsu. Tad pārkaisa salātus ar rīvētu sieru.
Pievērsiet uzmanību
Salātu mērci var aizstāt ar majonēzi. Izrādīsies ne klasiska, bet arī ļoti garšīga šī ēdiena versija.
Noderīgi padomi
Restorānos pirms pasniegšanas Cēzara salātu šķīvi noberzē ar ķiplokiem. Varat arī izmantot šo paņēmienu, lai salātiem pievienotu garšu.