Populāri maija medu sauc par “pirmo medu”. Galu galā bites to savāc no pirmajiem kokiem un augiem, kas zied maijā. Šis produkts ir populārākais cilvēku vidū, jo tas ir bagāts ar fruktozi, kas ļauj maija medu, salīdzinot ar citām šķirnēm, ātrāk absorbēt organismā. Sakarā ar pieaugošo cilvēku interesi par šo produktu, daži negodīgi pārdevēji par to izsniedz citu šķirņu medu. Tāpēc pirms pirkšanas ir ļoti svarīgi pārbaudīt maija medus kvalitāti.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - svari;
- - avīze;
- - maizes drupatas;
- - etiķskābe;
- - jods.
Lietošanas instrukcija
1
Svaiga maija medus ir viegls sīrups ar zaļganu nokrāsu. Un tikai pēc tā nogatavināšanas, kas parasti ilgst 3–5 mēnešus, maija medus iegūst unikālu mentola aromātu un dzesējošu garšu.
2
Noteikti pārbaudiet maija medus blīvumu. Liekšķeriet produktu ar ēdamkaroti un, turot to horizontāli, ar rotācijas kustībām aptiniet medu uz tā. Tā rezultātā karote jāiesaiņo tajā. Pārtrauciet karotes vērpšanu. Ja maija medus ir augstas kvalitātes, tas to slīpi novadīs ar nepārtrauktu straumi, nevis saplūstot ar medu burkā, veidojot kalnu virspusē.
3
Daudzi maija medus komponenti ir nedaudz smagāki par ūdeni, tāpēc jūs varat pārbaudīt produkta kvalitāti, salīdzinot tā svaru un tilpumu. Ideālā gadījumā viena litra maija medus sver vismaz 1, 4 kg.
4
Ielieciet nedaudz medus uz avīzes. Ja pamanāt, ka piliens ir izplatījies virs virsmas un papīrs ap to ir kļuvis mitrs, izstrādājums satur lielu daudzumu ūdens.
5
Iemērciet maizes skaidiņas medū. Ja tas nesaslapst vai kļūst vēl cietāks, nekā tas bija, tad jums ir kvalitatīvs maija medus.
6
Uzmanīgi apskatiet medus virsmu. Vāja uznirstošo burbuļu kustība norāda, ka produkts ir raudzējies. Medus spirta garša un tā skābā smarža norāda arī uz produkta fermentāciju.
7
Lai pircējs nepamanītu nedabiska produkta pazīmes, daži negodīgi medus pārdevēji tam pievieno dažādas vielas.
8
Iemērciet tējkaroti medus glāzē silta ūdens. Augstas kvalitātes produktam vajadzētu pilnībā izšķīst ūdenī, padarot šķidrumu nedaudz duļķainu. Nogulumu parādīšanās stikla apakšā norāda uz piemaisījumu klātbūtni medū.
9
Krīta klātbūtni maija medū var noteikt, izmantojot etiķskābi. Krītu saturoša produkta un maltītes mijiedarbības rezultāts ir intensīva oglekļa dioksīda un īpaša šņāciena izdalīšana.
10
Ielieciet nedaudz joda medū. Produkta iekrāsošana ar zilu norāda, ka medus satur cieti.