Medus ir slavens ar tā derīgajām īpašībām un labvēlīgo iedarbību uz cilvēka ķermeni. To bieži ēd, bet gadās, ka tas tiek cukurots. Labot to un atjaunot medu sākotnējā stāvoklī ir pilnīgi iespējams pats par sevi.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Izkausējiet medu ūdens vannā. Glikozes un saharozes kristalizācija noved pie tā, ka sākotnēji šķidrais medus kļūst ciets, ar atšķirīgiem kristāliem. Palielinot temperatūru, ir iespējams atjaunot tās bijušo struktūru. Jums būs nepieciešama stikla burka un divi podi (viens mazāks par otru). Pārlejiet cukuroto medu burkā, ielejiet ūdeni lielākā pannā un uzlieciet spēcīgu uguni.
2
Pagaidiet, līdz ūdens vārās, samaziniet siltumu līdz vidējam. Ievietojiet mazāku pannu lielā pannā tā, lai tā būtu piestiprināta pie rokturiem. Ūdens līmenim nevajadzētu sasniegt neliela katliņa dibenu. Šī metode ir laba ar to, ka medus sakarst pakāpeniski un maigā režīmā, bez pārkaršanas.
3
Nelielā katliņā ievieto burciņu kristalizēta medus. Tālāk jums jāgaida no piecpadsmit līdz trīsdesmit minūtēm (atkarībā no medus daudzuma). Tas pakāpeniski sāks izšķīst un iegūs sākotnējo šķidruma struktūru. Ir svarīgi turēt podu uz lēnas uguns, jo pārmērīga karsēšana var izraisīt dažu enzīmu iznīcināšanu, pēc kura medus nebūs tik noderīgs. Uzglabājiet izkusušo medu slēgtā burkā siltā, vēsā vietā. Tas ietaupīs tā īpašības un struktūru.
4
Ielieciet medu siltā telpā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, izmantojot šo metodi, medus kausēšana var aizņemt ilgāku laiku. Lieliska ir vanna vai sauna. Atstājiet tajā traukā ar medu divdesmit divdesmit piecas minūtes. Pēc tam novietojiet to vēsā vietā. Ja jums medus nav steidzami jādod šķidrā stāvoklī, varat to atstāt pie plīts vai akumulatora - rezultātu iegūsit dažu dienu laikā, iespējams, nedēļas laikā.
Pievērsiet uzmanību
Jūs varat ievietot medu nevis burkā, bet tūlīt nelielā pannā, bet pēc kausēšanas tas būs jāpārnes uz slēgtu stikla vai plastmasas trauku.
Noderīgi padomi
Lietojot ūdens vannu, uzmanīgi ievērojiet ūdens līmeni pannā - tas diezgan ātri iztvaiko, un jums tas būs jāpapildina.
Saistītais raksts
Bišu medus: ieguvumi un kontrindikācijas