Svaigas ogas pat ledusskapī ātri sabojājas, bet saldētavā tās saglabā savu garšu, aromātu un barības vielas līdz trim gadiem. Daudzi cilvēki dod priekšroku tam, ka oga vienmēr ir pa rokai, lai ātri pagatavotu desertus un dzērienus, tāpēc nogatavošanās sezonā tā ir sasalusi. Turklāt šī oga tiek pārdota pārtikas preču lielveikalos jebkurā gada laikā. Bet pirms lietošanas to vajadzētu atkausēt. To var izdarīt vairākos dažādos veidos.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Ievietojiet sasalušo ogu hermētiskā traukā un ievietojiet trauku aukstā ūdenī. Atkausēšana prasīs no 10 minūtēm atkarībā no produkta tilpuma.
2
Vienā slānī ielejiet saldētās ogas uz šķīvja un atstājiet uz galda, ļaujot istabas temperatūrā atkausēt. Tas var aizņemt vairākas stundas. Nosedziet papīra dvieļus, kas absorbēs atkausētu sulu un ledu. Tas samazinās atkausēšanas laiku līdz 1-2 stundām.
3
Ielieciet saldēto ogu stikla traukā un nosūtiet to uz mikroviļņu krāsni. Iestatiet ātrās atkausēšanas režīmu. Pārbaudiet ogu pēc katras minūtes, lai nepalaistu garām brīdi, kad tā atkausē un sāk sakarst.
4
Ātrai atkausēšanai ogu, kas iesaiņota hermētiskā maisiņā, var 10 minūtes novietot zem auksta ūdens straumes. Esiet piesardzīgs: ja maiss ir sabojāts, oga absorbēs ūdeni un pēc garšas kļūs skāba un ūdeņaina.
5
Ievietojiet traukus ar saldētām ogām ledusskapī. Tātad oga atkusīs lēnām, bet maigi un mazāk skāba. Kilograms ogu atkusīs līdz 6 stundām.
6
Saldētas ogas pīrāgu un smalkmaizīšu cepšanai var ievietot mīklā bez atkausēšanas. Tas izkusīs no karstuma garīgajā solī un bez zaudējumiem piešķirs savas sulas konditorejas izstrādājumiem. Arī saldētas ogas var nekavējoties iemest kompotos, augļu dzērienos un želejā.
Noderīgi padomi
Saldētas ogas būs ūdensveidīgākas un mīkstākas par tām, kuras tikko nokojāt no krūma.
Jūs varat iesaldēt ogu veselas, sagrieztas šķēlēs vai kartupeļu biezeni. To var saldināt, turēt neskartu un asorti.
Nelieciet ogu, neatkausējot želejā. Tas nesasaldēs kā vajadzētu.
No saldētām ogām jūs varat pagatavot lieliskus kokteiļus, mērces un kartupeļu biezeni, bet atkausētās ogas slikti izskatās augļu salātos un svaigos desertos.
Saistītais raksts
Kā iesaldēt zemenes