Cepti kartupeļi
bet tik garšīgs. Es atgādinu - "ja jūs patiešām vēlaties, tad jūs varat." Un tajos retajos gadījumos, kad varat, jums ir jādomā par to, kādus ceptus kartupeļus vēlaties. Ceptu kartupeļu pagatavošanai ir vairākas iespējas: pannā, cepeškrāsnī (labi, tas, iespējams, ir cepts) un dziļi cepti, taču joprojām paliek jautājums, kā to sagriezt.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg kartupeļu
- - griešanas dēlis
- - asu nazi
Lietošanas instrukcija
1
Cepšanai iegādājieties vidēja, olveida vai apaļas formas kartupeļus (ja jūs pats tos neaudzējat). Tas ir ērtāk sagriezt. Labāk ir cept baltos kartupeļus. Vēlams tas, kas nevāra. Piemērotas šķirnes, kurās neliels daudzums cietes, gabalu nedrīkst pannā sadalīties, aktīvi maisot. Atstājiet rozā šķirnes kartupeļu biezenim, tām ir vairāk cietes. Bet tie ir ieteikumi, taču praksē jebkurš cepts kartupelis ir garšīgs! Un, ja jums nav īpašas mašīnas kartupeļu sagriešanai, tad turpiniet.
2
Lai kartupeļus apceptu pannā, rīkojieties šādi. Kam ir noteiktas prasmes, sagrieziet kartupeļus tieši rokā. Paņemiet kartupeļus plaukstā, satveriet tos ar pirkstiem un asu nazi, uzmanīgi, lai nesagrieztu sevi, turot bumbuļus tā, lai tie nesadalītos, vienlaikus pārvietojieties, it kā saliekot kartupeļus uz naža. Veiciet dažus griezumus. Izrādās, šādas gareniskās plāksnes ir iespīlētas rokā. Tad apgriez bumbuļu un sagriež pāri. Tā rezultātā tiek izgatavoti salmiņi, ja tiek izgatavotas plānas plāksnes, vai mazi spieķi, ja plāksnes ir biezākas. Bet, ja jūs joprojām baidāties sevi sagriezt, tad sagrieziet uz griešanas dēļa. Tādā veidā jūs varat sagriezt, un kubi, un apļi, un rombi.
3
Cepšanai vai cepšanai cepeškrāsnī kartupeļus sagrieziet lielākus. Ja ar ādu, tad uz pusēm. Nomizotus kartupeļus sagriež četrās daļās, metina ne vairāk kā 5 minūtes, nosusina dvielī.
4
Cepšanai dziļi sagrieziet kartupeļus ar rombiņiem vai plāniem apļiem. Un īpaši dziļajiem taukiem ir svarīgi sagrieztos gabaliņus izklāt uz dvielīša un nosusināt. Centieties sagriezt tāda paša izmēra gabaliņus, tad kartupeļi tiks cepti vienmērīgi un skaisti.
5
Jebkurai metodei pirms cepšanas kartupeļus var vēlreiz izskalot aukstā ūdenī, lai atbrīvotos no liela cietes daudzuma, un nosusināt tos papīrā vai, drīzāk, auduma dvielī. Tas nodrošina, ka kartupelis būs kraukšķīgs, ar zelta garoza un nesadalīsies. Jūs varat sarīvēt kartupeļus uz rupjas rīves, izmēģināt to, meklēt sev ērtāku veidu.
Pievērsiet uzmanību
Gatavojot kartupeļus, ievērojiet noteiktus noteikumus. Pēc pīlinga ielieciet kartupeļus aukstā ūdenī, pretējā gadījumā tas ātri satumst. Bet ne ilgi - jo pēc ilgstošas uzturēšanās ūdenī kartupeļi zaudē minerālsāļus, vitamīnus un citas derīgas vielas. Tieši pirms vārīšanas sagrieziet mizotos kartupeļus.