Liellopa stroganoff ar liellopa gaļu ir ēdiens, ko vakariņām var garšīgi un ātri pagatavot. Bet ar noteikumu, ka gaļa tiek izmantota jauna, pretējā gadījumā tā nedarbosies ātri, bet noteikti būs garšīga.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- kviešu milti - 1 ēd.k.
- liellopa mīkstums - 550 g;
- ghee - 2 ēd.k.;
- skābs krējums - 0, 5 tases;
- malti melnie pipari un sāls;
- sīpoli - 1 gab.
Lietošanas instrukcija
1
Viegli pārsitiet gaļu un sagrieziet to plānās sloksnēs. Apkaisa ar sāli un pipariem. Ielieciet gaļas šķēles uz ietaukotas un sakarsētas pannas. Apcep uz vidējas uguns, bieži maisot.
2
Smalki sagrieziet sīpolu un sautējiet to atsevišķā pannā. Ielejiet miltus un apcepiet maisījumu uz lēnas uguns, līdz milti kļūst zeltaini. Pastāvīgi samaisiet trauku, pretējā gadījumā viss sadedzinās.
3
Ielejiet skābo krējumu, samaisiet un uzvāra. Ielejiet miltus, kas izkaisīti ar sīpoliem. Tad ielej glāzi vārīta ūdens un vāra vēl 10 minūtes. Liellopa stroganoffu var pasniegt porciju traukos ar garnīra griķu, kartupeļu biezeni un zirņiem. Pārlejiet gaļas mērci virs trauka.
Noderīgi padomi
Šai receptei izvēlieties jaunāku gaļu, vēlams, fileju. Ja gaļas nav daudz, pievienojiet tai sēnes, piemēram, sēnes, sēnes utt.