Avokado ir visvairāk barojošie un kaloriju augļi. Kad avokado ir nobriedis, tam ir eļļaina struktūra un garša atgādina sviestu. Bet veikalos parasti tiek pārdoti nenobrieduši avokado, un to kvalitāte ir zemāka par nobriedušu augļu kvalitāti.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
Avokado, papīra vai plastmasas maisiņi, banāni vai tomāti.
Lietošanas instrukcija
1
Avokado gatavību nosaka augļu maigums. Ja augļi nedaudz saspiež, kad tos nospiež, tad tos var uzskatīt par nobriedušiem. Un, ja tas ir grūti, tad tam jādod laiks nogatavināšanai. Interesanti, ka avokado nenogatavojas līdz galam, kad tas karājas uz koka. Augļi var pakārt vairākus mēnešus un nepasliktināties, bet pēc novākšanas tie nogatavosies pēc dažām dienām.
2
Visnoderīgākais avokado kļūst pēc nogatavošanās. Nobrieduša avokado kaloriju saturs ir 208 Kcal, no kuriem olbaltumvielas ir 2 g, tauki ir 20 g, ogļhidrāti ir 7, 4 g. Nogatavojušos augļu mīkstums ir kā krējums vai sviests ar krēmīgu riekstu garšu. Avokado ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, īpaši ar B un E. vitamīniem. Ja regulāri lietojat avokado, būs vieglāk tikt galā ar stresa situācijām, un jūsu āda kļūs gludāka.
3
Avokado parasti pārdod cietas un nenogatavojušās. Dažu nedēļu laikā auglis nogatavojas un kļūst mīksts tādā mērā, ka, piespiežot ar pirkstu, paliek dent. Jūs varat paātrināt nogatavināšanas procesu, ieliekot avokado ar banāniem vai tomātiem. Fakts ir tāds, ka, nogatavojot banānus un tomātus, izdalās dabasgāzes etilēns, kas veicina visu dārzeņu un augļu ātru nogatavināšanu.
4
Paņemiet papīra vai plastmasas maisiņu, ielieciet dažus banānu vai tomātu gabaliņus un dažus avokado gabaliņus. Cieši piesiet somu un atstājiet dienu telpā ar istabas temperatūru. Pēc dienas nospiediet augli un pārbaudiet tā briedumu. Ja tas joprojām nav pietiekami mīksts, atstājiet to gulēt vēl vienu dienu. Pēc tam, kad avokado divas dienas gulēja iesaiņojumā, tam jābūt pilnībā nobriedušam un jāiegūst visas nobrieduša augļa īpašības un priekšrocības.
5
Nogatavojušos avokado var izplatīt uz maizes, pievienot zupām un salātiem un no tā pagatavot pikantas mērces. To var arī ēst neapstrādātu, šim nolūkam jums jāsagriež avokado pa apkārtmēru un iegūtās puses jāpagriež dažādos virzienos. Nomizotais un sagrieztais avokado oksidējas un maina krāsu, iegūstot nepievilcīgu izskatu un garšu. Lai tas nenotiktu, avokado mīkstumā jāpievieno citrona vai laima sula.
6
Avokado akmens un lapas sastāv no toksiskām vielām, kas ir bīstamas un var kaitēt cilvēka ķermenim. Šīs vielas izraisa alerģisku reakciju un gremošanas problēmas. Ja berzē avokado sēklu, jūs iegūstat patīkamu aromātu.