Šo brīnišķīgo biezo franču majonēzes mērci bieži sauc vienkārši par majonēzi. To var iegādāties gandrīz katrā pārtikas veikalā. Bet daudzas mājsaimnieces pat nenojauš, ka jūs varat pagatavot majonēzi mājās, un tas izrādīsies vēl garšīgāks.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Olas - 4 gab
- 1. kategorija vai svaigi mājās gatavoti,
- Pusi citrona
- Karstas sinepes - 1, 5 ēdamkarotes,
- Olīveļļa
- pirmā auksti spiesta exrta neapstrādāta - 2 tases,
- Sāls - 1 tējkarote,
- Svaigi malti baltie pipari uz naža gala.
Lietošanas instrukcija
1
Visiem majonēzē iekļautajiem produktiem jābūt istabas temperatūrā. Paņemiet olas un uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ielejiet dzeltenumus blendera traukā, pievienojiet svaigu sulu no pus citrona, sinepēm, sāli un pipariem. Labi berzējiet tos ar karoti un ar mazuļu ātrumu sāciet ar blenderi. Masai vajadzētu sabiezēt un sākt grauzt korolas.
2
Pakāpeniski pievienojiet eļļu, nepārtraukti maisot, līdz iegūta bieza, vienmērīga masa. Pātagas ātrums nav jāpalielina.
3
Gatavo majonēzi iztaisnojiet uz sāls un ievietojiet traukos ar cieši pieguļošiem vākiem.
Noderīgi padomi
Pašdarinātu majonēzi nedēļu var uzglabāt ledusskapī.