Sula ir garšīga un veselīga visu nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu kombinācija, bet ar nosacījumu, ka tā tiek pagatavota mājās. Ar banālu svaigi spiestu sulu pagatavošanu mūsdienās pārsteidz maz cilvēku, visi jau sen ir pieraduši gatavot dažādu augļu, ogu un pat dārzeņu maisījumus. Bet jums ir jādomā par ziemas periodu, kad šādi neaizvietojami produkti vienkārši nav pa rokai.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Ķirbju sula:
- 1 kg ķirbja
- 1 glāze ūdens
- sīrupa (1 kg cukura
- 3 l ūdens)
- 1 tējkarote citronskābes
- Tomātu sula:
- tomāti
- Kāpostu sula:
- 1 kg kāpostu
- 1 kg burkānu
- 1-2 tējkarotes sāls
- Burkānu sula:
- 1 kg burkānu
- 0, 3 tases ūdens
- 1 litrs cukura sīrupa
Lietošanas instrukcija
1
Ķirbju sula. Nomizojiet ķirbi un mizu un sēklas. Sagrieziet to mazos gabaliņos un ielieciet emaljētā pannā. Ielej 1 glāzi ūdens un liek uz vidējas uguns 20-30 minūtes, līdz ķirbis ir mīksts. Pēc verdoša ūdens izslēdziet gāzi. Pagatavojiet cukura sīrupu. Pannā ielej ūdeni, sajauc to ar cukuru un pievieno citronskābi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Sajauc ķirbi un sīrupu un ielej iepriekš sterilizētās burkās.
2
Tomātu sula. Nomazgājiet nogatavojušos tomātus un sagriež 4 daļās. Pārlejiet tos uz pannas un biezeni. Uzkarsē iegūto masu līdz vārīšanās temperatūrai. Noslaukiet to, ko jūs saņemat caur sietu. Atstājiet mīkstumu un atkal vāriet sulu un ielejiet sterilizētās burkās.
3
Kāpostu sula. Labi nomazgājiet dārzeņus. Sasmalciniet tos uz rupjas rīves. Apkaisa ar sāli un sakārto bankās. Noņemiet sasmalcinātus dārzeņus 2 dienas tumšā, vēsā vietā. 3 dienas izspiediet sulu un vāriet to. Ielejiet iepriekš sagatavotos sterilizētos burkās.
4
Burkānu sula. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus. Noslaukiet to uz rupjas rīves. Pārnes uz emaljas pannu un piepilda ar ūdeni. Ielieciet sautējumu uz vidējas uguns, līdz tas ir pilnībā mīkstināts. Iegūto masu izlaiž caur sulu spiedi un sajauc ar 10% sīrupu (1 litru ūdens uzvāra ar 100 g cukura). Visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ielej sterilizētās burkās.