Ziemai es vēlos pagatavot pēc iespējas vairāk garšīgu salātu, ievārījumu un citu citu ēdienu. Es iesaku jums arī pagatavot ikrus no zaļajiem tomātiem. To lieliski pasniedz ar kartupeļiem vai ar visu veidu gaļas ēdieniem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - zaļie tomāti - 3 kg;
- - sīpols - 1 kg;
- - burkāni - 1, 5 kg;
- - bietes - 1, 5 kg;
- - augu eļļa - 0, 5 l;
- - cukurs - 2 ēdamkarotes;
- - sāls - 3, 5 ēdamkarotes;
- - malti melnie pipari - 1 ēdamkarote;
- - Acetic Essence - 2 ēdamkarotes.
Lietošanas instrukcija
1
Ar dārzeņiem, piemēram, sīpoliem, bietēm un burkāniem, rīkojieties šādi: noskalojiet tos zem auksta tekoša ūdens un pēc tam ielieciet blendera traukā. Sasmalcina šo dārzeņu maisījumu līdz vienmērīgai konsistencei, tas ir, līdz biezenim. Iegūto masu ielieciet sagatavotā pannā ar pietiekami dziļu dibenu.
2
Biezenim līdzīgā dārzeņu masā pievienojiet tādas sastāvdaļas kā malti melnie pipari, granulēts cukurs, saulespuķu eļļa un sāls. Visu kārtīgi samaisiet. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pavārs, neaizmirstot vienlaikus maisīt, pusotru stundu uz diezgan zemas uguns.
3
Kad dārzeņu maisījuma gatavošanas laiks ir beidzies, ievadiet tajā etiķa esenci. Visu sajauciet, kā vajadzētu, pēc tam pagatavojiet iegūto masu vēl 5 minūtes.
4
Pēc 5 minūtēm noņemiet kaviāru no zaļā tomāta no uguns un sadaliet to iepriekš sagatavotās sterilizētās burkās.
5
Ielieciet burkās zaļo tomātu ikru bļodā ar ūdeni. Šādā savdabīgā ūdens vannā dārzeņu masu vāra vienu ceturtdaļu stundas. Pēc 15 minūtēm ripiniet olas zem vākiem.
6
Ielieciet traukus ar dārzeņu masu otrādi, silti pārklājiet, piemēram, ar segu, un nepieskarieties tam, līdz tas pilnībā atdziest. Kaviārs no zaļā tomāta ir gatavs! Uzglabājiet šo ēdienu diezgan vēsā vietā, tas ir, pagrabā.