Īriju, ko mīl ne tikai bērni, bet arī pieaugušie, var pagatavot patstāvīgi. Šiem krēmīgajiem saldumiem ir patīkama krāsa un garša, un tie ir ļoti mīksti un burtiski kūst mutē.
Izvēlieties savu recepti
Pašmāju īrfam var būt medus garša. Lai tos pagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 200 ml tauku krējuma;
- 30 g sviesta;
- 200 g cukura;
- 2 ēd.k. medus;
- augu eļļa.
Mazā emaljētā katliņā apvienojiet visus komponentus, izņemot augu eļļu. Nepārtraukti maisot, pagatavojiet šo maisījumu 25 minūtes, līdz tas iegūst karameles krāsu.
Gatavo masu ielej šķīvī un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Atdzesētajai karamelei ir maigums un plastika, tagad no tās ir iespējams veidot īrisu, izmantojot veidnes, kas nosmērētas ar augu eļļu. Gatavus saldumus var atdzesēt ledusskapī un pasniegt ar tēju.
Īriss var saturēt dažādas piedevas, piemēram, kanēli, vaniļu, ceptas mandeles. Mandeļu īrisa pagatavošanai jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- 1 ēd.k. cukurs
- 100 g sviesta;
- 100 g mandeles;
- 2 tējk ūdens;
- sāls uz naža gala.
Katliņā apvienojiet sviestu, cukuru, sāli un ūdeni. Iegūto maisījumu izkausē uz lēnas uguns, pēc tam maisot, vāra 5 minūtes. Tālāk pannā ielej sasmalcinātas mandeles un uztur tādu pašu daudzumu uz uguns. Pēc tam ielejiet masu veidnēs, atdzesējiet un stundu notīriet ledusskapī.