Kefīra ārsti iesaka ieviest bērnu uzturā no sešiem mēnešiem. Piena virtuvē varat iegūt īpašu bērnu kefīru, bet labākais un noderīgākais būs mājās gatavots kefīrs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 0, 5 l piena;
- 2 tējkarotes cukura;
- 50 ml kefīra;
- 200 ml cepta piena;
- 1 ēdamkarote skāba krējuma;
- bioloģiskie produkti (bifidumbacterin
- laktobakterīns).
Lietošanas instrukcija
1
Pirmais ceļš.
Ielejiet pannā 0, 5 litrus piena. Pievienojiet tur 2 tējkarotes granulēta cukura, samaisiet un uzvāra.
Atdzesējiet pienu līdz istabas temperatūrai. Pievienojiet tam 50 ml iegādātā kefīra. Visu uzmanīgi pārvietojiet.
2
Ielejiet piena maisījumu burkā. Aptiniet to dvielī un ievietojiet siltā vietā 12 stundas. Ja pēc šī laika piens nesabiezē, tad kādu laiku atstājiet to siltā vietā. Kad piens ir sabiezējis, ielieciet to ledusskapī uz 12 stundām. Kefīrs ir gatavs.
3
Otrais ceļš.
Ņem 200 ml cepta piena un uzvāra. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Pievienojiet 1 ēdamkaroti skāba krējuma un piecas jebkura bioloģiskā produkta devas, visu pārvietojiet.
4
Atstājiet maisījumu uz nakti istabas temperatūrā. No rīta kefīrs ir gatavs. Katru dienu atstājiet 30 ml kefīra raugam. Tad skābē pievienojiet tikai 200 ml cepta piena.
Pievērsiet uzmanību
Bioloģisko produktu un skābo krējumu pievieno tikai pirmo reizi.
Kad piens karstumā kļūst skābs, esiet piesardzīgs un neperoksīdējiet.
Noderīgi padomi
Pašmāju bērnu kefīra pagatavošanai labāk ņemt pienu no zem govs. Skābēšanas process būs ātrāks.