Atsvaidzinoši svaigu augļu kompoti ir lieliska alternatīva veikalu dzērieniem un sulām. Gatavojiet tos no jebkuras sezonas augļiem un ogām. Piemēram, ābolu un mandarīnu kompots pēc garšas ir ļoti interesants. To var dzert siltu vai atdzesētu, pasniegt deserta pagatavošanai vai arī slāpes slāpēt dienas laikā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Mandarīnu ābolu kompots:
- 3 litri ūdens;
- 6 āboli
- 6 mandarīni;
- 2 tases cukura.
- Ābolu kompots ar mandarīniem un mizu:
- 500 g ābolu;
- 4 lieli mandarīni;
- 500 ml ūdens;
- 1 glāze cukura.
Lietošanas instrukcija
1
Kompotei izvēlieties spēcīgus, nebojātus augļus bez tumšiem plankumiem, vēlams saldskābās šķirnes - ar tiem gatavam dzērienam būs intensīvāka garša. Paturiet prātā, ka skābie āboli sagremojas ātrāk. Izvēloties mandarīnus kompotam, dodiet priekšroku šķirnei bez sēklām.
2
Pirms kompota vārīšanas, sagatavojiet augļus. Rūpīgi nomazgājiet tos. No mandarīniem noņemiet mizu un izjauciet tos šķēlēs, noņemot baltas šķiedras. Ābolus nomizo. Lai to izdarītu, varat izmantot mizotāju vai asu nazi. Izmēģiniet citu iespēju - ielieciet augļus verdošā ūdenī uz 3-5 sekundēm, noņemiet un pārnesiet aukstā ūdenī. Mizu noņem ļoti viegli. Nogrieziet augļa vidusdaļu vai noņemiet to ar īpašu metāla cauruli. Ābolus nomizojiet un sagrieziet tieši pirms ievietošanas vārāmā ūdenī, pretējā gadījumā augļi satumst.
3
Ielejiet ūdeni augstā kastrolī, tajā ielejiet cukuru. Maisot, sīrupu uzvāra un pilnībā izšķīdina cukura kristālus. Ielieciet verdošā ūdenī plānās šķēlēs sagrieztus ābolus, samaziniet siltumu un vāriet tos 5-7 minūtes. Pannā pievienojiet mandarīnus, pievienojiet siltumu un vēlreiz vāriet kompotu. Izslēdziet plīti un ļaujiet tai brūvēt zem slēgta vāka apmēram 10 minūtes. Ielejiet glāzēs, ieliekot katrā augli un atdzesējiet.
4
Izmēģiniet citu mandarīna-ābolu kompota versiju. Nogrieziet mizu no citrusaugļu mizas un sagrieziet to plānās sloksnēs. No plēvēm atbrīvojiet mandarīna šķēles un sakārtojiet tās plašās glāzēs vai stikla traukos. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un maisījumu uzvāra. Sīrupā ielieciet mandarīna mizu un ābolus, sagrieztus kubiņos. Vāriet kompotu 10 minūtes - āboliem vajadzētu kļūt mīkstiem. Gatavo dzērienu atdzesē un ielej sagatavotajos traukos vai glāzēs, katrā ēdamkarotē liekot vārītus ābolus un mizu. Pasniedziet ar cepumiem kā vieglu pēcpusdienas uzkodu vai pēcpusdienas desertu.