Kartupeļu rullis ar maltu vistu ir lielisks uzkodu ēdiens. Tas ir sagatavots no lētiem produktiem, kas pieejami jebkuram makam, un tas izskatās ļoti iespaidīgi un var izrotāt ne tikai ikdienu, bet arī svētku galdu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 kg kartupeļu;
- 400 g vistas;
- 2 olas
- 50 g tauku;
- 1 ēd.k. zemes krekeri;
- 1 sīpols;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- skābs krējums.
Lietošanas instrukcija
1
Kartupeļus nomizo, nomazgā un uzvāra. Iztukšojiet ūdeni un nedaudz uz lēnas uguns vai cepeškrāsnī turiet katlu un kartupeļus, lai atlikušais ūdens iztvaikotu.
2
Noslaukiet kartupeļus caur sietu vai sasmalciniet ar koka piestu. Pēc tam sāli, pievienojiet sviestu, olas un kārtīgi sakuliet kartupeļu biezeni.
3
Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un cep pannā ar izkausētiem taukiem, līdz izveidojas garšīga garoza.
4
Filejas šķēles pārliek katliņā vai sautējumā, pievieno nelielu daudzumu ūdens, sāli, pievieno piparus, jebkuras garšvielas pēc garšas un uzvāra. Pēc tam pārklājiet traukus un uz lēnas uguns vāra līdz vārīšanai (apmēram 15-20 minūtes).
5
Gatavo vistas fileju noņem no buljona un izlaiž caur gaļas mašīnā. Sīpolu nomizo, smalki sakapā, apcep augu eļļā un pievieno maltai visai. Ielejiet tajā nelielu buljonu, kurā vārīta vista, un visu kārtīgi samaisiet.
6
Samitriniet tīru dvieli vai salveti ar ūdeni un izklājiet uz galda. Ielieciet uz tā kartupeļu biezeni un izlīdziniet ar karoti, piešķirot mīklai taisnstūra formu.
7
Eļļojiet virsmu ar skābu krējumu un ielieciet malto vistu vidū. Savienojiet kartupeļu mīklas malas ar dvieli un izveidojiet ruļļu.
8
Eļļojiet pannu ar tauku / augu eļļu un pārvelciet tajā rullīti no dvieļa tā, lai apakšā būtu “vīle” vai kartupeļu kārtas savienojums.
9
Sakuliet olu ar skābu krējumu un ar šo maisījumu kārtīgi pārklājiet visu ruļļa virsmu un pēc tam apkaisa ar zemes krekeriem.
10
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ievieto tajā cepešpannu. Tiklīdz tas ir “apbrūnējis”, noņemiet rullīti no krāsns, sagrieziet gabaliņos un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Noderīgi padomi
Saskaņā ar šo recepti kartupeļu rullīti var pagatavot ar gatavas vistas gaļas pildījumu. Lai to izdarītu, pievienojiet malto sāli, piparus un apcepiet augu eļļā (vai taukos) kopā ar smalki sagrieztiem sīpoliem. Pēc tam atdzesējiet pildījumu un izklājiet uz kartupeļu mīklas.