Nākamais gads ir Ugunīgā (Skārleta) Gaiļa gads. Tāpēc kūka kociņa gaiļa formā būs brīnišķīgs Jaungada galda rotājums. Kopš seniem laikiem gudrie uzskatīja, ka sarkanā ugunīgā krāsā ir spēks, pārliecība, kā arī veiksme.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Ha 12 gab
- Pārbaudei:
- - 3 dzeltenumi;
- - 400 g sviesta;
- - glāze cukura;
- - 7 glāzes miltu
- - 5 ēdamkarotes skāba krējuma;
- - 3 tējkarotes cepamā pulvera
- Krēmam:
- - 80 g ūdens;
- - 235 g cukura;
- - 3 vāveres;
- - 1/3 tējkarotes citronskābes;
- - sarkana un zila pārtikas krāsa
- Krēmam (lai sajauktu kūkas pamatni):
- - 2 kārbas iebiezināta piena;
- - 400 sviesta
- Reģistrācijai:
- - sarkana un dzeltena mastika;
- - melna vai brūna pārtikas pildspalva
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms no mastikas izveidojiet detaļas: knābis, ķemmīšgliemene, acis, bārda. Visgrūtākās acis: izrullējiet sarkano mastiku, izgrieziet no tā divas iegarenas detaļas. No dzeltenas krāsas izveidojiet acis un pielīmējiet sarkanās daļas.
2
Tad ielieciet pārtikas punktus melno punktu centrā. Novietojiet visas mastikas daļas tumšā vietā istabas temperatūrā. Viņiem vajadzētu nožūt.
3
Pagatavo mīklu. Izsijā miltus, daļu no kuriem sajauc ar cepamo pulveri. Izkausējiet sviestu un ielejiet lielā bezmaksas bļodā. Ievadiet dzeltenumus, skābo krējumu, cukuru, labi samaisiet. Pievienojot porciju miltus, sāciet mīcīt mīklu. Ielejiet vispirms miltus ar cepamo pulveri, un pēc tam pārējo.
4
Masu izrullē bumbiņā un liek uz 1 stundu ledusskapī. Atdzesētu mīklu sasmalcina un vienmērīgi izlīdzina uz cepešpannas. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, līdz brūna. Pēc ceptu izstrādājumu atdzesēšanas ar rokām tos sadaliet drupatās.
5
Pagatavojiet kūku krēmu. Beat mīkstinātu sviestu, līdz pūkains. Nepārtraucot pārspēt, plānā plūsmā ielejiet iebiezinātu pienu. Apvienojiet krējumu ar ceptiem drupātiem. Ledusskapī 2 stundas.
6
No šīs masas izveidojiet bumbiņu un sāciet veidot gailis, ar mitru roku izlīdzinot visus izciļņus.
Izgatavojiet stumbru un ielieciet ledusskapī uz 2-3 stundām.
7
Pēc tam pagariniet kaklu un asti, ievietojot tajos koka iesmus, kas arī kalpos kā stiprinājumi. Atgrieziet kūku ledusskapī 2 stundas. Pēc tam pie atdzesētās gaiļa sagataves sagriež iespraužamos iesmus.
8
Sagatavojiet krēmu putna spalvai. Beat vāveres līdz virsotnēm. Ielejiet šķidrumu pannā, pievienojiet cukuru, uzvāra uz vidējas uguns un vāriet 4 minūtes.
9
Tad ielej citronskābi, samaisa, turpina vārīt līdz slinks burbuļi vēl 3-4 minūtes. Ievadiet cukura sīrupu olbaltumvielās, sautējot ar maisītāju apmēram 5-7 minūtes. Krējumu sadalot divās daļās, vienu sajauciet ar zilu krāsu, bet otro - ar sarkanu.
10
Sakārtojiet to konditorejas maisiņos ar nelielu krizantēmas sprauslu. Darbu pie gaiļa "apspalvojuma" vislabāk sākt ar putna pamatni. Pirmajā apakšējā rindā no apakšas uz augšu zīmējiet īsas līnijas.
11
Atlikušajās līnijas rindās ražojiet nedaudz ilgāk, no augšas uz leju.
12
Aste sekojiet sprauslai "roze": vispirms izveidojiet tilpumu un pēc tam pievienojiet plānās garās līnijas no stumbra līdz apakšai.
13
Ielieciet kūku ledusskapī uz 3-4 stundām. Pievienojiet mastikas daļas.
