Pagatavojiet biezpiena krēmu, un jūsu dzīve dzirksteļosies ar jaunām krāsām, jo ir labi zināms, ka saldais uzlabo garastāvokli, un biezpiens ir ļoti noderīgs arī ķermenim. Padariet to par neatkarīgu desertu vai garšīgu pildījumu kūka, eclairs, vafeļu ruļļos.
Izvēlieties savu recepti
Biezpiena krēms ar ogu kārtu
Sastāvs (2 porcijas):
- 200 g mīksta zema tauku satura biezpiena;
- 100 g ogu (zemenes, zemenes, avenes, upenes, smiltsērkšķi utt.);
- 1 nogatavojies banāns;
- 50 g medus;
- 1 ēd.k. pūdercukurs;
- 20 g piena šokolādes.
Nomizojiet banānu un samaisiet to ar dakšiņu. Rūpīgi berzējiet biezpienu ar medu un biezeni, līdz garšas ir vienmērīgi sadalītas. Sasmalciniet ogas ar drupināšanu, berzējiet caur smalku sietu un sajauciet ar pulverveida cukuru. Ielieciet pusi biezpiena pastas lielās apaļās glāzēs vai stikla veidnēs, pārlejiet ar šķidru ogu masu un viegli pārklājiet ar atlikušo biezpienu. Dekorējiet desertu ar rīvētu šokolādi.
Glazēts biezpiena krēms ar marmelādi
Sastāvs (4 porcijām):
- 420 g granulēta biezpiena;
- 110 g baltā cukura;
- 100 ml 10% krējuma;
- 120 g marmelādes;
- 1 tējk rīvēta citrona miza;
- 40 ml citrona sulas;
- 3 ēdamkarotes pūdercukurs;
- 50 ml piena;
- 15 g sviesta;
- 30 g kakao pulvera.
Biezpienu sajauciet ar cukuru, krējumu, kā arī miziņu un citrona sulu un kārtīgi sakuliet ar mikseri vai rokas blenderi. Marmelādi sagriež mazos kubiņos un pievieno kopējai masai. Izvietojiet to uz kontaktligzdām vai bļodām.
Katliņā uzvāra pienu, tajā izkausē sviestu, izšķīdina pūdercukuru un kakao pulveri. Visu labi samaisiet, nedaudz atdzesējiet un glazējiet desertu. Nekavējoties ievietojiet to ledusskapī. Pirms pasniegšanas apkaisa porcijas ar sasmalcinātiem riekstiem vai augļu šķēlītēm.
Vienkāršs biezpiena kūku krēms
Sastāvdaļas
- 250 g 9% biezpiena;
- 50 g augstas kvalitātes sviesta - 82, 5% tauku;
- 1 tējk vaniļas ekstrakts;
- 200 g pūdercukura.
Mērcējiet sviestu pusstundu istabas temperatūrā. Pārnes to ar biezpienu un vaniļas ekstraktu blendera traukā un pārspiež ar vidēju ātrumu. Nelielos gabaliņos ielej cukura pulveri, iepriekš izsijātu caur smalku sietu. Visu pārspēj diezgan ilgi ar vidēju ierīces ātrumu, panākot vienmērīgu viendabīgu masu.
Biezpiena krēms kūkām un caurulēm
Sastāvdaļas
- 200 g beztauku biezpiena;
- 200 ml 33% krējuma;
- 100 g baltā cukura;
- 1 tējk vaniļas cukurs.
Biezpienu sasmalciniet blenderī vai maisītājā. Atsevišķi sakuliet krējumu ar divu veidu cukuru sulīgi gaisīgās putās. Apvienojiet abas masas un manuāli sajauciet ar karoti vai putukrējumu.
Saistītais raksts
Kā pagatavot biezpiena krēmu, lai dekorētu cepšanu un kūkas