Uzkoda "Zivju zirgaste" nepavisam nesastāv no zivju astes, bet tajā ir zivju sastāvdaļa. Sardīņu kombinācija ar rīsiem un vafeļu konusi, kā arī citas sastāvdaļas piešķir šim ēdienam lielisku garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 11 vafeļu konusi;
- - 1 sīpols;
- - 1 vidēja lieluma burkāns (apmēram 80 grami);
- - 150 grami sardīnes, konservētas eļļā;
- - 35 grami rīsu;
- - 100-110 grami majonēzes;
- - 1 vistas olu;
- - 35 ml. augu eļļa;
- - sāls pēc garšas (varat arī piparus un citas garšvielas, ja vēlaties).
Lietošanas instrukcija
1
Rīsus noskalo un uzvāra. Gatavojot ēdienu, aizveriet pannas vāku, padariet uguni mazu. Pārtrauciet gatavot tikai tad, kad ūdens ir pilnībā vārījies (šajā gadījumā rīsi izrādīsies vislabākā konsistence Zivju astes).
2
Kamēr rīsi vārās, noskalojiet un nomizojiet burkānus, sasmalciniet to uz rupjas rīves (ja jūs izmantojat smalku rīvi, sagatavoto uzkodu nebūs ļoti patīkami sakošļāt). Smalki sagrieziet mizotu sīpolu. Apcepiet sīpolu pannā, kas piepildīta ar saulespuķu eļļu, līdz tā kļūst caurspīdīga. Periodiski samaisiet to, lai nebūtu garoza. Tad pievienojiet burkānus sīpoliem un vēl pusotru minūti apcepiet uz lielas uguns, atkal nepārtraukti maisot. Pēc izslēgšanas ļauj 5 minūtes nogulēt.
3
Paņemiet visas sardīnes no konserviem, novietojiet tos uz šķīvja un atcerieties ar karoti. Ja konservu kārbā ir daudz eļļas, nelejiet to pilnībā. Šeit no pannas ielieciet sīpolus un burkānus, pievienojiet majonēzi un labi samaisiet. Jāiegūst viendabīga masa.
4
Tagad katru vafeles konusu uzmanīgi piepildiet ar iegūto vircu. Aizpildiet tā, lai nebūtu tukšumu, tā, lai saturs būtu noslēgts. Tajā pašā laikā jums nevajadzētu cieši nospiest, lai konusi saglabātu formu un neplaisātu (lai iegūtu lielāku elastību, konusa augšējo daļu varat nedaudz samitrināt ar ūdeni). Atstājiet iegūto trauku 15-20 minūtes.
5
Paņemiet vēl vienu šķīvi, ielejiet un sakuliet tajā olu. Tad mēs katru konusu iemērc olu "sīrupā" un notīra to. Kad tie kļūs slapji un viegli salieksies, jums tie būs jāsaplacina (šim nolūkam ir ieteicams tikai gadījumā atstāt vēl 1 tukšu konusu, kurā varat ievietot apmetni, ja tas ir stipri izspiests).
6
Ielieciet čiekurus (tagad tie nav čiekuri, bet īstās "zivju astes") iepriekš eļļā samitrinātā pannā, apcepiet tos 1, 5-2 minūtes no abām pusēm. Padariet uguns vidēju. Zirgasteņu ēstgriba gatava!
Pievērsiet uzmanību
Trauku ieteicams pasniegt karstu vai siltu.
Noderīgi padomi
Zivju zirgastu virsū jūs varat izrotāt ar salātiem, pētersīļiem vai citiem zaļumiem, vidū novietot karoti skvoša sautējuma.