Neatkarīgi no tā, kā ēdiens iepriecina aci, bet ēdiens bez mērces ir kā dimants bez apmales: tas šķiet skaisti, bet kaut kā pietrūkst. Apnicis majonēze, kečups un sinepes? Mēģiniet pagatavot zaļo piparmētru un gurķu mērci.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - krēmveida jogurts bez augļu piedevām 200 g
- - 2 gurķi
- - ķiploku 1 krustnagliņa
- - svaigas piparmētru lapas (ķekars)
- - olīveļļa 1/2 tējk.
- - sāls (šķipsniņa)
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet gurķus un mizu. Sagriež mazos gabaliņos.
2
Sarīvē ķiploka daiviņu uz smalkas rīves, pievieno gurķiem un visu samaisa blenderī līdz putrai līdzīgai konsistencei. Ja nav blendera, sarīvē gurķus un ķiplokus un izlaiž caur sietu.
3
Noskalojiet piparmētru lapas ar aukstu ūdeni un ļaujiet nožūt. Smalki sasmalciniet un sasmalciniet ar piestu bļodā ar sāli.
4
Ielieciet jogurtu katliņā, pievienojiet olīveļļu, gurķu putru un piparmētru. Beat, līdz mērce iegūst vienmērīgu zaļu nokrāsu.
5
Pagatavoto mērci liek uz 30 minūtēm ledusskapī, lai piparmētra un gurķi ievilkties.
Piparmētru mērci pasniedz ar zivju, mājputnu un gaļas ēdieniem. Arī mērci var izmantot kā mērci augļu un dārzeņu salātiem, taču šajā gadījumā ķiploki jāizslēdz no sastāvdaļām.
Pievērsiet uzmanību
Piparmētrai piemīt īpašības palielināt siekalu un kuņģa sulas sekrēciju, tāpēc to neiesaka lietot cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām. Pozitīvs piparmētru īpašums ir spēja atvieglot toksikozi grūtniecības laikā un nomierināt nervu sistēmu. Pasniedziet mērci aukstā un uzglabāt stikla bļodā. Uzglabāšanas laiks ledusskapī nedrīkst pārsniegt divas dienas.