Kokosrieksts ir auglis, kas aug uz kokosriekstu koka. Visa ziemeļu puslodes iedzīvotājiem šis augs joprojām ir eksotisks, taču pēdējā laikā šīs palmas augļus arvien vairāk var redzēt veikalu plauktos. Riekstam ir ļoti ciets apvalks, bet tas ir pārvarēts šķērslis.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Pirmkārt, jāpievērš uzmanība trim tumšajiem punktiem, kas atrodas uz kokosriekstu. Parasti tie atgādina caurumus boulinga bumbiņā. Tieši šie punkti ir visneaizsargātākā kokosriekstu vieta, neskatoties uz to, ka pašam riekstam ir ļoti spēcīga čaula. Ja ne šīm savdabīgajām bedrēm, kokosriekstu atvēršanai bija nepieciešami īpaši instrumenti.
2
Izlemiet, kā vēlaties uzklāt kokosriekstu. Ja jums ir nepieciešams dzert kokosriekstu pienu, vienkārši izveidojiet vienu caurumu tumšā vietā. Lai to izdarītu, caurdurt šo punktu ar skrūvgriezi vai lielu nazi un ievietot tajā piemērota diametra cauruli. Tādējādi jūs varat baudīt veselīgu dzērienu, kura labā kokosriekstā ir aptuveni 100 ml.
3
Ja ēdiena pagatavošanai nepieciešams piens (un tas ļoti bieži tiek izmantots Āzijas virtuvē), tad izveidojiet divus caurumus, pretējā gadījumā ļoti ilgi būs jāgaida, līdz šķidrums izplūst. Ārēji piens ir dzidrs vai nedaudz balts ūdens ar raksturīgu aromātu. Ja jūs pārdevāt vecu novecojušu kokosriekstu, tajā, iespējams, nav piena, bet tas notiek reti.
4
Lai iegūtu mīkstumu, jums ir nepieciešams sasmalcināt visu kokosriekstu. Paņemiet āmuru vai lielu nazi (šajā gadījumā būs nepieciešams tā rokturis) un ar viegliem sitieniem piesitiet uzgriežņa virsmai netālu no trim tumšiem punktiem. Pēc apmēram 20 sitieniem jūs redzēsit augļu plaisu un plaisu. Ja ir tikai maza plaisa, sadaliet kokosriekstu divās daļās, kā sviru izmantojot naža asmeni. Tālāk sagrieziet mīkstumu ar nazi, sadaliet sloksnēs vai kubiņos un pasniedziet. Jūs varat arī pagatavot kokosriekstu, ja mīkstuma kubi tiek samalti uz smalkas rīves. Ja jums izdevās uzmanīgi atdalīt kokosriekstu, čaumalu var izmantot dažām amatniecībām vai kā glāzi eksotiskiem kokteiļiem.