Lieliskas ražas audzēšana ir vēl viena stāsta daļa, kuras ne mazāk nozīmīga loma ir ražas saglabāšana garajos ziemas mēnešos. Visi centieni, kas pavadīti, rūpējoties par dārzeņiem, būs veltīgi, ja nepareizi uzglabāšanas apstākļi.
Izvēlieties savu recepti
Lai saglabātu ražu sākotnējā formā, ļoti svarīgi ir gaisa temperatūra, apgaismojums un noteikts mitruma līmenis. Neliela mīnus temperatūra var izturēt puravus un Briseles kāpostus. Termometra nulles atzīme ir ideāli piemērota mellenēm, kolrābjiem, selerijām, redīsiem, kāpostiem, ērkšķogām. Gaisa temperatūra līdz + 5 ° C ir optimālākā bumbieriem, āboliem, zemenēm, kazenēm, jāņogām, avenēm, ziedkāpostiem, kartupeļiem, salātiem, plūmēm un spinātiem. Bietēm piemērota temperatūra nav zemāka par +6, bet saldajiem pipariem un zaļajām pupiņām - no +5 līdz + 10 ° C. Gurķi, tomāti, kā arī visi dienvidu augļi jāuzglabā temperatūrā no +10 līdz + 15 ° C.
Pirmkārt, jums jāzina, ka ilgstoši var uzglabāt tikai vēlu šķirņu kartupeļus. Lai to izdarītu, bumbuļus notīra no zemes, žāvē un sakrauj kastēs. Glabājiet kartupeļus tumšā, vēsā, labi vēdinātā vietā.
Kāpostus ir viegli ietaupīt, ja katra galva ir ietīta papīrā un ievietota kastē ar atverēm brīvai gaisa cirkulācijai. Dakšas ir labi saglabājušās arī tad, ja tās saknēm pakarina uz virvēm. Kāposti varat uzglabāt uz balkona. Sākoties sals, saldētas kāpostu galviņas var izmantot ēdiena gatavošanai bez atkausēšanas.
Ķiploki un sīpoli jāuzglabā vēsā, sausā vietā koka kastēs, neilona zeķēs vai pīti vainagos. Turklāt ķiplokus lieliski saglabā visu ziemu, ja tos sadala zobos, notīra no zvīņām un liek sausās stikla burkās, piepilda ar augu eļļu. Aromatizētu eļļu, kas iegūta ķiploku uzglabāšanas laikā, var izmantot dažādu ēdienu gatavošanas laikā.
Lai tomātus pēc iespējas ilgāk saglabātu, tos nenobriedušus izņem tieši ar kātiem, saliek kastē un pārklāj ar sausām zāģu skaidām vai smiltīm. Katru augli varat iesaiņot papīrā, ievietot kastēs un ievietot vēsā vietā. Periodiski dārzeņi jāpārbauda, izmetot puves.
Bietes, burkāni un citi sakņu dārzeņi jāuzglabā kastē, ielejot tos ar sausām upes smiltīm, saules gaismas nepieejamā vietā. Burkāni būs svaigāki ilgāk, ja pirms nolikšanas uzglabāšanai tos apsmidzinās ar sausu sīpolu miziņu ūdens ekstraktu.
Kastē ar smiltīm jūs varat saglabāt selerijas un pētersīļu saknes.
Gurķi vairākas nedēļas būs svaigi, ja turēsit tos nolaistā ūdenī ar asinīm ūdenī. Tajā pašā laikā ūdens jāmaina katru dienu. Jūs varat arī tos ievietot lielā emaljētā traukā un ievietot ledusskapī, apakšējā plauktā, bez pārklājuma, vai ietīt mitrā dvielī.
Paturiet prātā, ka gurķi nepieļauj garu apkārtni ar āboliem.
Lai pipari saglabātu ilgu laiku, viņi to iesaiņo papīrā, ievieto kastēs un piepilda ar zāģu skaidām. Ķirbis apmēram 6 mēnešus var gulēt sausā, labi vēdināmā vietā. Redīsi gulēs visu ziemu, ja sakņu dārzeņus ieliksit mitrās smiltīs.
Ledusskapī ievietotā plastmasas maisiņā vairākas dienas var turēt dažādus zaļumus. Dilles un pētersīļi labi atrodas sausā, cieši noslēgtā pannā, bet arī pašiem zaļumiem jābūt pilnīgi sausiem. Ilgākai uzglabāšanai zaļumus var ietīt papīrā un sasaldēt saldētavā. Selerijas lapas ziemai var sagatavot, smalki sasmalcināt un sajaukt ar sāli māla traukos. 1 kg zaļumu nepieciešami 200 g sāls.