Vēži ir ļoti specifiski. Tāpat kā jebkuras jūras veltes, tās netiek ilgi glabātas. Protams, vislabāk ir tos vārīt tūlīt pēc pirkuma, bet ko darīt, ja tas nav iespējams? Par laimi, ir vairāki veidi, kā vēžus saglabāt dzīvus vairākas dienas.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Visu dzīvības atbalsta orgānu pilnīgai funkcionēšanai vēzim jāpaliek ūdenī, vēlams tajā pašā, no kura tas tika izvilkts. Vēžu uzglabāšanai parasti izmanto būrus. Uzlādes materiāls nav svarīgs. Tas var būt koks, plastmasa, bet visbiežāk šajos nolūkos tiek izmantoti metāla režģi. Būris jānovieto traukā ar upes ūdeni un jāpārklāj. Ja tas nav iespējams, tad jūs varat ievietot būru vannas istabā ar vienkāršu ūdeni. Tas jāmaina katru dienu, jo vēžiem ir nepieciešams skābeklis, kas tiek iegūts no ūdens. Jāpatur prātā, ka vēži ir jābaro, pretējā gadījumā no bada viņi sāks ēst viens otru. Viņi dod priekšroku zivīm no ēdiena, taču šāda pārtika var izraisīt cīņas, kas vēžos parasti beidzas ar traumu zaudēta naga formā. Labāk ir dot priekšroku augu pārtikai: neapstrādātiem kartupeļiem, zirņu pākstīm, dažādiem garšaugiem. Šī uzglabāšanas metode pagarinās vēža dzīvi ne vairāk kā 3-5 dienas, tomēr visu atsevišķi.
2
Vēžus var uzglabāt ārpus ūdens vides, taču, tā kā ir grūti elpot bez ūdens, glabāšanas laiks gaisā ir tikai 1-2 dienas. Vēži jātur vēsā un mitrā vietā. Istaba ir jāvēdina pēc iespējas biežāk. Uzturēt dzīvi palīdzēs regulāra izsmidzināšana no aerosola pudeles. Ar absolūtu ūdens trūkumu vēzis cieš no sāpēm pienskābes izdalīšanās dēļ.
3
Dažas mājsaimnieces ledusskapī uzglabā dzīvus vēžus. Lai to izdarītu, tos mazgā zem tekoša ūdens un ievieto tīrā plastmasas maisiņā ledusskapja apakšējā plauktā vai nodalījumā augļu un dārzeņu uzglabāšanai. Šī ir svaiguma zona, kur temperatūra ir ap 0ºС. Šādos apstākļos vēži var dzīvot ne vairāk kā 4 dienas.
4
Ir jāuzrauga vēža stāvoklis, un, ja tiek atrasts miris dzīvnieks, tas nekavējoties jānoņem no kopējās masas. Pirmkārt, nieru vēzis ir iznīcinātāji un nekavējoties sāks ēst mirušu vēzi pārtikai. Un turklāt no pūšanas liemeņa izdalās diezgan spēcīga smaka. Otrkārt, viņš var nejauši iekļūt katlā ar dzīviem vēžiem, un tad visa partija būs jāizmet, jo toksīni jau ir nonākuši ūdenī, izraisot smagu saindēšanos. Un vēžu garša tiks pilnībā sagrauta. Mirušo vēzi var identificēt ar pilnīgu kustības trūkumu un absolūti taisnu kaklu, kas dzīvos vēžos vienmēr ir nedaudz savīti.