Brētliņas - neliela siļķu dzimtas zivs, kas galvenokārt dodas uz konserviem. Atrodas Baltijas jūras ūdeņos. Šis siļķu ģimenes veids ir noderīgs grūtniecības laikā. Tas satur daudz mikroelementu. Jo īpaši brētliņās ir daudz joda. Arī zivis ir labi sagremojams proteīns. Brētliņas ieteicams lietot osteoporozes profilaksei. Tas satur kalciju un fosforu. Šprotes, tāpat kā jebkuras zivis, labāk ēst ar dārzeņiem. Ir arī noderīgi ēst zivis sirds un asinsvadu slimībām. Šprotēs esošās vielas palēnina aterosklerozes attīstību.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- brētliņas (1 kg);
- sāls (3 ēdamkarotes);
- melnie pipari (zirņi) - 4-5 gab.;
- krustnagliņas (pumpuros) - 4-5 gabali;
- ingvers (samalts; mazs šķipsniņš);
- lauru lapa (3-4 gab.).
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet tasi ūdens, iemērciet tajā zivis un kārtīgi izskalojiet.
2
Sagrieziet brētliņu. Noņemiet galvu un iekšējās sliedes.
3
Vēlreiz izskalojiet sagrieztas zivis. Ļaujiet ūdenim notecēt.
4
Paņemiet garšvielas, sasmalciniet tās ne pārāk smalki. Sajauc garšvielas ar sāli.
5
Apkaisīt šprotes ar sālīšanas maisījumu. Sakratiet brētliņu no apakšas uz augšu.
6
Paņemiet emaljēto bļodu un pārnesiet tajā zivis.
7
Pārklājiet brētliņu ar šķīvi. Uzlieciet nelielu slodzi uz augšu. Uz brīdi izņemiet ledusskapī.
8
Pēc 12 stundām noņemiet vārītu sālītu brētliņu. Zivis ir gatava!
Pievērsiet uzmanību
Nevajadzētu izmantot stikla burku vai citus šaurus traukus - brētliņas tajā ir saburzījušās, nevienmērīgi izsālītas un ātri pasliktinās.
Noderīgi padomi
Šprotes var lietot kopā ar galvu, jo galvas kauli ir mīksti, un mūsu ķermenis tos lieliski apstrādā. Izmantojot šprotes ar galvu, jūs papildus saņemat noderīgas vielas.
- Personīgā pieredze un recepšu apguve par šo tēmu
- sāls brētliņas