Žāvētas avenes saglabā visas derīgās īpašības, tāpēc žāvēšana ir labākā metode šīs ogas novākšanai ziemai. Avenes var žāvēt gan ārpus telpām, gan izmantojot dažādas ierīces, piemēram, krāsni.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - krāsns;
- - cepešpanna;
- - kokvilnas dvieli, salveti vai cepamo papīru;
- - avenes;
- - lina maisiņi ogām.
Lietošanas instrukcija
1
Kārtojiet avenes, noņemot visus atkritumus, saburzītās un sabojātās ogas. Pārklājiet pannu ar dvieli vai cepamo papīru (protams, labāk ir izmantot otro iespēju, lai nesabojātu tik nepieciešamos virtuves piederumus kā dvieļi). Ielieciet ogas plānā kārtā uz cepešpannas. Ja izmantojat pārgatavojušās avenes, tad ogas lieciet tā, lai tās nepieskartos viens otram, pretējā gadījumā tās salīmē kopā žāvēšanas procesā.
2
Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī uz apakšējā nodalījuma un ieslēdziet ierīci, noregulējot uz tās temperatūru līdz 60 grādiem. Aizveriet cepeškrāsns durvis un ļaujiet ogām stundu nožūt.
3
Pēc stundas no cepeškrāsns noņemiet cepešpannu ar avenēm, viegli samaisiet ogas, vienmērīgi sadaliet tās uz papīra, samaziniet ierīces sildīšanu līdz 50 grādiem, pēc tam atkal ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, bet uz augšējā nodalījuma. Atstājiet cepeškrāsns durvis vaļā.
4
Tādējādi ik pēc stundas maisa ogas, mainiet pannas augstumu un atlikušās žāvēšanas laikā turiet cepeškrāsns durvis atvērtas (tas ļaus ogām nožūt, nevis tās cept).
5
Pēc 6-8 stundām žāvēšana tiks pabeigta. Nav grūti pārbaudīt, vai ogas ir pietiekami izžuvušas, jums ir jāņem dažas ogas un jāizrullē tās plaukstā. Gatavajam produktam ir nelīpoša sausa virsma, blīva struktūra un pelēcīgi aveņu krāsa, sausās avenes nekrāso rokas.
Pagaidiet, līdz ogas ir istabas temperatūrā, pēc tam izformējiet tos lina maisiņos un novietojiet sausā, tumšā vietā.