Par melnās aronijas parādīšanos un izplatību Krievijas centrālās daļas dārzos un meža jostās var pateikties slavenajam padomju selekcionāram I.S. Mičurina. Ar viņa centieniem savvaļas Ziemeļamerikas krūms pārvērtās augļu kokā, kuru rudenī klāj melnu pīrāgu saldo ogu puduri. Atšķirībā no citiem augļu kokiem, aroniju raža bieži paliek neapstrādāta, taču tikmēr ir iespējams sagatavot veselīgus un garšīgus sautētus augļus, arī ziemai.
Izvēlieties savu recepti
Derīgās aronijas īpašības
Aroniju ogas, kuras nogatavojas septembrī un oktobrī, satur vitamīnus: P, E, C, karotīna un B grupas vitamīnus, kā arī mikroelementus: jodu, dzelzi, fluoru, varu, molibdēnu, mangānu un boru. Viņiem ir arī sorbīts, amigdalīna glikozīds, daudz pektīnu un tanīnu.
Ārstniecisko īpašību dēļ aronija un tās produkti palīdz samazināt spiedienu sākotnējā hipertensijas stadijā, tiem ir profilaktiska iedarbība un novērš aterosklerozi, pazemina holesterīna līmeni asinīs, stiprina asinsvadu sienas.
Svaigas un sausas aroniju ogas, kā arī dzērieni, ieskaitot sautētus augļus, stiprina nervu sistēmu, tiem ir nomierinoša un relaksējoša iedarbība, to lietošana palielina asins sarecēšanu, veicina žults aizplūšanu un pastiprina kuņģa sulas enzīmu darbību.
Turklāt šie augļi palīdz ar vairogdziedzera slimībām un traucējumiem, jo tajos esošā joda dēļ tie arī stiprina imūnsistēmu un izvada no ķermeņa radioaktīvās vielas. Uzzinājuši par tik daudzām šo brīnišķīgo ogu noderīgajām īpašībām, jūs, iespējams, vēlēsities no tām pagatavot gardu kompotu.
Lai palielinātu to atsvaidzinošās īpašības, varat pievienot nedaudz svaigas piparmētras kompotiem un augļu dzērieniem no Chokeberry.