Svētku galdam nepieciešama īpaša pasniegšana. Tas ir pārklāts ar tīru, labi izdarītu galdautu, salvetes ir ziņkārīgi salocītas un ierīces tiek uzraudzītas. Bet kāds galds bez dekorētiem ēdieniem! Viss atkarīgs no saimnieces prasmes un veiklības. Tad viesi varēs novērtēt ne tikai garšu, bet arī iegūt pagatavotā ēdiena estētisko baudījumu. Uzkodas, salāti un karstie būtu pasniedzami uz skaistām šķīvjiem, un tiem būtu gudrs izskats. Bet mēģiniet nepārslogot galdu ar rotājumiem. Visam jābūt mērenībā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - tomāti;
- - apelsīni;
- - citroni;
- - cietais siers;
- - kausēts siers šķēlēs;
- - burkāni;
- - gaļas un zivju šķēles;
- - svaigi garšaugi;
- - granātābolu sēklas;
- - olas;
- - olīvas.
Lietošanas instrukcija
1
Salātu pasniegšanai pagatavojiet oriģinālas porciju formas.
Izvēlieties nogatavojušos skaistus tomātus. Nomazgājiet tos un sagrieziet uz pusēm. Ja jūs nedaudz izmēģināt, tad griezumu var veikt ar zobiem. Šaura naža galu salieciet vesela tomāta vidū, izveidojot stūrus, pēc tam atvienojiet daļas. Nokasiet mīkstumu ar tējkaroti. Tas noderēs kādai mērcei. Un piepildiet tomātu kausus ar salātiem.
2
Pagatavojiet apelsīnu salātu bļodu. Tāpat kā tomātus, sagrieziet apelsīnus divās daļās un piepildiet tos. Viegla citrusaugļu garša ir ļoti piemērota jūras velšu salātiem.
3
Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves. Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru vai silikona paklāju. Ielieciet sasmalcinātu sieru pankūkās un uz pāris minūtēm ievietojiet cepešpannu karstā cepeškrāsnī. Uz galda pagrieziet glāzes otrādi atbilstoši pankūku skaitam. Sieram cepeškrāsnī vajadzētu izkausēt vienā masā.
4
Noņemiet pannu. Pēc malas pacēla siera pankūku, ielieciet to uz glāzes. Veidojiet formu ar lāpstiņu vai roku. Jums vajadzētu iegūt siera tartlet ar smalkām malām. Piepildiet to ar jebkuru salātu un pasniedziet.
5
Ritiniet plānas krējuma siera šķēles kabatās. Ja jūs iekšpusē ievietojat šauru un garu vārīta burkāna šķēli, tad jebkuru trauku var dekorēt ar šādu ziedu. Un piepildot dūri ar siera salātiem, pasniedziet kā atsevišķu uzkodu.
6
Radoši noformējiet šķēlēs sagrieztas plāksnes.
Sagriezti gaļas produkti - jēla kūpināta desa, šķiņķis, karbonāde - plānas šķēles. Izklājiet mazgātās salātu lapas uz plakanas plāksnes, ventilējiet tām gaļas gabalus. Dekorē ar salocītām garajām speķa un purpura bazilika lapu sloksnēm.
7
Salocītās sarkanās zivs šķēles salociet rozēs un lieciet uz šķīvja. Ap zivīm izklājiet smalki sagrieztu citronu un zaļumus.
8
Dekorējiet salātu traukos pasniegto salātu virspusi.
Gatavojiet cieti vārītas olas. Atdzesējiet un notīriet tos. No olbaltumvielām varat sagriezt mazas margrietiņas un salātu virsū apkaisīt dzeltenumu. Vienkārši dariet to tieši pirms pasniegšanas, lai dzeltenums nekļūtu vējains.
9
No neapstrādātiem burkāniem izgrieziet dažādas formas. Tas var būt skrejlapas ar robainām malām, plānas apaļas šķēles, lentes pilna garuma burkāni. Vienā lociņā salieciet vairākas lentas, ap tām salieciet zaļumus. Šāda svinīga prezentācija rotā jebkuru galdu.
10
Apkaisīt salātu virspusi ar granātābolu sēklām vai melnām olīvām, kas sagrieztas uz pusēm.
Noderīgi padomi
Skaisti sasmalciniet dārzeņu salātu sastāvdaļas. Izmantojiet dažādu krāsu izstrādājumus. Zaļie salāti, sarkanie kāposti, dzeltenie paprika un sarkanie tomāti, kas garšoti ar augu eļļu, piesaistīs viesu uzmanību un pievienos galdā gaišumu.
- http://mamas.ru/showthread.php?t=7732
- kā skaisti izrotāt dzimšanas dienas galdu