Ar nosaukumu "Mimosa" slēpjas smalki daudzslāņu zivju salāti, kurus katra mājsaimniece gatavo pēc savas receptes. Divas absolūti identiskas “mimosas” nav atrodamas, taču tām visām ir kaut kas kopīgs - gluds, zeltains olu dzeltenuma vai siera slānis, kuram tiek prasīts kāds ēdams rotājums. Mimosa dekorā ir daudz variantu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - redīsi;
- - sīpoli (spalva un sīpoli);
- - zaļumi (dilles, pētersīļi, salāti);
- - olīvas;
- - majonēze;
- - tomāts;
- - vārīta ola;
- - kurkuma;
- - slapjš.
Lietošanas instrukcija
1
Pirmais variants: Izmantojot asu plānu nazi, sasmalciniet “tulpes” no redīsiem un izklājiet uz salātu augšējā dzeltenā slāņa. Pabeidziet kompozīciju ar pētersīļu zariņiem. Vienkārši un iespaidīgi.
2
Otrais variants Izmantojiet zaļo sīpolu. Katru sīpolu spalvu sadaliet plānās lentēs. Ielieciet šīs lentes uz salātu virsmas režģa formā. Melnās olīvas var ievietot režģa šūnās.
3
Trešais variants: salātu rotāšanai izmantojiet ne tikai dzeltenumus, bet arī vāveres. Apkaisīt augšējo slāni pa perimetru ar rīvētām olbaltumvielām, un vidū izklājiet rīvētu dzeltenumu apli. Apļa “dzeltenums” vidū varat ievietot dažus vārītu burkānu apļus.
4
Ceturtais variants: izrotājiet salātus, pārvēršot tos par zivi. Lai to izdarītu, savāciet "Mimosa" uz liela plakanā trauka un piešķiriet salātiem izliektas puslodes formu. "Zvīņu" vietā izmantojiet sīpolu sīpolus, žaunu vietā - smalki sagrieztu diļļu sloksni. Ļaujiet melnajai olīvei būt “zivju” acij, un kā astei - dažas zaļo sīpolu spalvas.
5
Piektais variants: izrotājiet salātus ar vairāku veidu garšaugiem - pētersīļiem, dillēm, salātiem un citiem. No elastīgiem sulīgiem zariem jūs varat izveidot jebkuru kompozīciju.
6
Variants seši: Uz salātu virsmas attēlo pavasara ziedus - rīvētu olu dzeltenumu. Lai izveidotu pūkainas bumbiņas, uz kompozīcijas nometiet pilienu majonēzes (to var izdarīt ar parastu šļirci) un viegli apkaisa to ar dzeltenuma pārslām. Starp citu, dilles vietā varat izmantot citus zaļumus (pētersīļus, sīpolus), un pūkaino bumbiņu uzvilkšanai ir viegli izgatavot zīmējuma masu no maisījuma kurkuma un majonēze. Uz salātu virsmas šī masa tiek uzklāta, izmantojot parasto konditorejas šļirci ar plānu gludu sprauslu. Lieki piebilst, ka ar kurkuma masu un šļirci uz "Mimosa" virsmas var uzzīmēt kādus zīmējumus?
7
Septītais variants ir jūsu pašu izvēle. Kas tas būs? Varbūt Mimosa salātu lapu grozā? Vai kaut kas cits? Nebaidieties fantazēt, un tad jūsu “Mimosa”, atšķirībā no jebkura cita, kļūs ekskluzīva.