Vai jūs jau esat apguvis sarežģīto gardo kūku cepšanas mākslu? Ir pienācis laiks iemācīties tos dekorēt. Lai konditorejas izstrādājumi izskatās nevainojami, izmantojiet īpašu šļirci. Ar tam pievienoto pielikumu palīdzību jūs varat izveidot visu rotu klāstu - no gracioziem burtu modeļiem līdz sulīgiem ziedu groziem.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Kūku var dekorēt ar ziediem, lapām, apmalēm, figūriņām, rotājumiem vai uzrakstiem. Visi šie rotājumi ir viegli izgatavoti ar konditorejas šļirci ar sprauslu komplektu. Komplektā parasti ir no 4 līdz 10 dažādiem padomiem. Jo vairāk no viņiem, jo plašākas būs jūsu iespējas.
2
Pirms darba uzsākšanas sagatavojiet krējuma, putukrējuma vai rīsu masu. Rotāšanai ir piemērots jebkurš krēms - krējums, sviests, olbaltumvielas vai olu krēms. To var krāsot ar pārtikas krāsvielām vai augļu un dārzeņu sulām.
3
Padomājiet par kūkas dizainu vai drīzāk uz papīra uzzīmējiet visus dekoratīvos elementus. Ja kūka jau ir izcepusies, pārbaudiet to - iespējams, nāksies maskēties dažās vietās.
4
Pārklājiet kūku ar īpašu mastiku, glazūru vai krējumu. Visu kārtīgi sablenderē ar nazi. Kūkas malas var pārkaisa ar cepumu vai riekstu skaidiņām vai rīvētu šokolādi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka rotas, kas izgatavotas no krējuma, labi notur tikai uz gludas horizontālas virsmas. Pirms kūkas dekorēšanas ar krējumu ļaujiet pārklājumam nedaudz nožūt.
5
Izmantojot tējkaroti, šļirci piepildiet ar ¾ tilpuma krēmu. Krēmu uzklājiet cieši, lai šļirces kolbā neveidotos tukšumi, pretējā gadījumā var tikt sabojāts jūsu dizains.
6
Pirms sākat dekorēt kūku, pagatavojiet paraugus uz šķīvja. Skaistas robežas volānos, kas parasti atrodas kūkas malā, tiek izgatavotas, izmantojot sprauslu ar slīpu griezumu. Sprausla ar ķīļveida griezumu ir neaizstājama visu veidu lapu attēlā. Burti un raksti tiek zīmēti ar kornetu ar šauru taisnu galu. Nu, padomi ar krustnagliņām veido krēmu ziedu un zvaigžņu formā.
Rotaslietu daudzumu var mainīt, nospiežot šļirces virzuli. Pārvietojot roku viļņiem līdzīgā veidā un mainot ierīces leņķi, varat izgatavot dažādus rotājumus, izmantojot to pašu sprauslu.
7
Paņemiet adāmadatu vai lielu adatu un ieskicējiet kūkas zīmējuma kontūru. Lielākai ērtībai turiet šļirci ar abām rokām. Uzmanīgi vadiet galu, pielāgojot tā slīpumu un spiedienu. Uzliekot mazus zīmējumus, turiet šļirci tuvu kūkas virsmai, strādājot ar lieliem motīviem, paceliet šļirci augstāk.
8
Pēc zīmējuma pabeigšanas pārtrauciet spiedienu uz virzuli un veiciet asu kustību ar šļirces galu prom no jums gar zīmējumu. Tad neliela mēle, kas izveidojusies pēc krēma atdalīšanas, gulēs nemanot.
Pievērsiet uzmanību
Pēc apstrādes ar šļirci to rūpīgi jānomazgā karstā ūdenī. Atcerieties izskalot visas izmantotās sprauslas.
Noderīgi padomi
Lūdzu, ņemiet vērā, ka rotaslietu reljefs ir ļoti atkarīgs no krējuma struktūras. Jo blīvāka būs krējuma masa, jo izteiksmīgāks būs dekors. Pārāk mīksta vai pārāk šķidra masa var izplūst.