Svaiga kukurūza, kas vārīta uz vālītes, ir laba gan kā uzkoda, gan kā atsevišķs ēdiens vieglām vasaras vakariņām. Arī kukurūza ir ideāls piknika ēdiens, jo tai nav nepieciešama īpaša pasniegšana un tās netīrās rokas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- kukurūza uz vālītes (apmēram 4-5 ausis)
- šķipsniņa sāls
- lieli plastmasas iesmi pasniegšanai
- liels plakans trauks
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet lielu podu ar apmēram 3-5 litru tilpumu. Piepildiet to ar ūdeni līdz pusei un uzlieciet uguni.
2
Vispirms jums ir jātīra kukurūza no lapām un šķiedrām. Neatstājiet uz vālītes vienu šķiedru, jo tās vārīšanas laikā traucēs ēdienam, un tās būs daudz grūtāk noņemt. Atstājiet dažas maigas lapas no paša ausu vidus, pārējo izmetiet.
3
Katlu apakšā ar verdošu ūdeni ielieciet pusi no atlocītajām lapām, kas ņemtas no vālītes. Pēc tam iemērciet vālītes ūdenī, iepriekš tos pārgriežot vai sadalot pa pusēm - pretējā gadījumā jūs nevarēsiet ievietot visas vālītes pannā. Ielieciet atlikušās lapas virsū.
4
Kad ūdens pannā vārās, pievienojiet lielu šķipsniņu sāls. Pārklājiet pannu ar ciešu vāku un samaziniet siltumu, lai izvairītos no verdoša ūdens. Pavārs kukurūzai vajadzētu būt uz lēnas uguns, apmēram 1, 5-2 stundas.
5
Gatavo kukurūzu vajadzētu nedaudz atdzesēt, atverot pannas vāku. Atdzesē nedaudz kukurūzas, lai nokļūtu uz liela trauka. Ērtības labad katrā kukurūzas vālītes pusē pielīmējiet lielu iesmu, lai iesms stingri “pielīp” pie vālītes - tagad kukurūzai ir ērti “rokturi”, lai būtu ērti to uzņemt. Pasniedziet kukurūzu, lai tā būtu silta, bet ne karsta.
6
Ja jūs vārījāt daudz kukurūzas un nākamajā dienā nevēlaties to ēst aukstu, varat ieteikt šādu recepti: eļļā apcepta kukurūza.
Paņemiet atlikušos vālītes, atbrīvojiet tos no iesmiem un pārnesiet uz karstas pannas. Pannā pievienojiet vienu vai divas ēdamkarotes sviesta, viegli pievienojiet sāli un piparus. Apcep stiprā pusē 1-1, 5 minūtes, lai tā kļūst brūna. Vissvarīgākais ir nevis pārvārīt kukurūzu, lai graudi nesāktu plīst.
Ielieciet karstās ausis uz liela trauka, atgriezieties iesmiņos. Ja esat pikanta cienītājs, varat nedaudz laistīt vālītes ar pikanto Tabasco mērci.
Pievērsiet uzmanību
Gatavai kukurūzai vajadzētu atdzist pannā. Ja jūs viņu izkļūsit no ūdens, viņa var neglīti saburzīties un zaudēt mutes dzirdinošo svaigo izskatu.
Noderīgi padomi
Jūs varat pārbaudīt, vai kukurūza ir pagatavota, caurdurt to ar dakšiņu - ja dakša viegli nonāk ausī, tad kukurūza ir gatava.
Saistītais raksts
Kā pagatavot kukurūzu: daži padomi