Tāpat kā parastā saulespuķe, arī dārgmetāla olīveļļa ir atšķirīga: rafinēta, nerafinēta, sajaukta un aromatizēta. Katrai šķirnei ir savas īpašības, garšas īpašības un mērķis. Mēģināsim to izdomāt kopā.
Izvēlieties savu recepti
IDEAL Extra Virgin Cold Pressed Extra Virgin Olive Oil
Aukstā presēšana ir olīvu presēšanas tehnoloģija, kas rada dabīgāko un veselīgāko produktu. Šī eļļa netiek pārstrādāta un tajā tiek saglabātas šķiedras, vitamīni, minerāli, fosfolipīdi, polifenoli, OMEGA 9, OMEGA 3 un OMEGA 6 skābes un šķiedra, kas nepieciešama gremošanas uzturēšanai. Nerafinētās eļļas vienīgais negatīvais ir tas, ka tai ir īss glabāšanas laiks. Šī maisījuma īpatnība ir tā, ka tā garša saglabā nelielu rūgtumu. IDEAL Extra Virgin eļļa ir ideāli piemērota salātiem un aukstiem ēdieniem, taču to nav ieteicams sildīt: cepot, tā zaudēs dažas savas derīgās īpašības, un šķiedra, kas tajā ietilpst, sadedzinās, atbrīvojot kaitīgus kancerogēnus.
Rafinēta eļļa IDEAL CLASICO
Attīrīta no šķiedrvielām un piemaisījumiem, eļļa saglabā vitamīnu, skābju un lipīdu priekšrocības, bet attīrīšanas procesā zaudē raksturīgo rūgtumu. Tā maigā garša termiskās apstrādes laikā nemainās, tāpēc IDEAL Clasico ir lieliski piemērota cepšanai, sautēšanai, cepšanai. Šī eļļa ir ideāli piemērota tiem, kuri vēlas ievērot veselīgu dzīvesveidu un olīveļļu iekļaut uzturā, taču baidās no IDEAL Extra Virgin spilgtas garšas.