Mandarīni ir kaut kas tāds, bez kura nav iespējams iedomāties Jaunā gada brīvdienas. Un tikai visu ziemu ir tik patīkami palutināt sevi ar šiem pārsteidzoši atsvaidzinošajiem augļiem ar neparastu garšu.
Izvēlieties savu recepti
Starp citu, mandarīni savu vārdu ieguva no tiem pašiem ķīniešu mandarīniem - augsta ranga un turīgiem Ķīnas elites pārstāvjiem. Un tas notika tāpēc, ka tikai tajos laikos viņi varēja atļauties iegādāties šos apbrīnojami garšīgos augļus.
Par laimi šodien visi var atļauties mandarīnus. Gan bērni, gan pieaugušie priecājas baudīt šos košos saulainos augļus. Bet kā pareizi izvēlēties mandarīnus, lai pilnībā izbaudītu to brīnišķīgo aromātu un garšu? Tam ir daži vienkārši noteikumi.
Pirmkārt, svarīga ir augļu lieluma un svara attiecība. Nogatavojies un saldais mandarīns vienmēr vizuāli izskatās smagāks nekā patiesībā.
Var paredzēt arī labu mandarīnu garšas rādītājus, koncentrējoties uz to izcelsmi. Turcijas mandarīniem ir dzeltenīgi zaļa krāsa, tie ir mazi, to miza ir gluda un viegli neatdalās. Tajos ir daudz sēklu, un tas nav ļoti salds, pat nedaudz skābs. Marokola mandarīnu šķirne ir pilnīgi bez sēklām un ļoti salda. Šādiem mandarīniem ir spilgti oranža krāsa, un to plāno mizu notīra diezgan viegli. Sulīgākie, smaržīgākie un saldākie mandarīni tiek atvesti pie mums no Spānijas. Tie ir lieli, spilgti oranži, viņu āda ir poraina un diezgan bieza. Tajās ir sēklas, bet nepavisam.
Kā pareizi izvēlēties mandarīnus?
Ļoti vienkārši. Ja jūs mulsina pārāk daudz mandarīnu tirgū, jūs varat vienkārši iegādāties vienu mandarīnu no vairākiem pārdevējiem un izmēģināt tos tieši uz vietas. Izvēloties sev tīkamo šķirni, varat droši iegādāties tik daudz, cik nepieciešams. Protams, ieteicams pievērst uzmanību tam, lai visi augļi būtu neskarti, puvi bez plankumiem - pārgatavojušos mandarīnus ilgstoši neuzglabā.
Starp citu, dažos ieteikumos par veselīgu uzturu eksperti iesaka ēst veselus mandarīnus - tas ir, kopā ar mizu un balto sietu, kas aptver augļus zem ādas. Tieši acs satur glikozīdus, kas stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, un mandarīnu mizās ir daudz vitamīnu, organisko skābju un ēterisko eļļu, kas ir ļoti noderīgas cilvēka ķermenim.
Saistītais raksts
Dažas nogatavojušos mandarīnu pazīmes