Gardas un mīkstas bārbekjū vārīšana ir atkarīga no gaļas, marinādes un, protams, no grila kvalitātes. Mūsdienās veikalos tiek pārdots ļoti daudz dažādu šādu ceptuvju - sākot no milzīgām stacionārām grila krāsām līdz viegli pārnēsājamām. Kā nekļūdīties, izvēloties un iegādājoties tieši to, uz kura jūs iegūstat garšīgāko kebabu?
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Bārbekjū izvēle ir atkarīga no tā lietošanas vietas. Ja gatavojaties cept gaļu tikai dodoties ārpus telpām, izvēlieties vieglo portatīvo versiju. Tas sver maz, to ir ērti nēsāt līdzi automašīnā un pārvietot no vietas uz vietu.
2
Protams, šai iespējai ir arī trūkumi. Piemēram, dizaina trauslums. Tāpēc tas jāuzstāda tikai uz līdzenas virsmas, pretējā gadījumā kājas var atdalīties. Liela siltuma pārnešana, ātra sienu un detaļu kušana arī nespēlē viņa labā. Turklāt, cepot gaļu uz šādām grila, labāk nelietot malku, jo spēcīgs uguns tās sadedzināšanas laikā var sabojāt cepešpannu. Lai to novērstu, apcepiet gaļu uz kokogles.
3
Izvēloties pārnēsājamu stiprinājumu, iegādājieties to, kas ir visizturīgākais un sastāv no neliela skaita detaļu. Tas atvieglos tā montāžu un novērš iespēju zaudēt dažus komponentus.
4
Ja vēlaties iegādāties stacionāru bārbekjū, kas vienmēr atradīsies vienā vietā, izvēlieties čuguna cepeti. Šajā grilā siltums saglabāsies ļoti ilgu laiku, kas veicinās gaļas pamatīgu apcepšanu un lielu porciju pagatavošanu. Un viņš daudzus gadus kalpos saviem īpašniekiem.
5
Šī grila sienas platumam jābūt vismaz 8 mm, bet attālumam starp ogļu un gaļas virsējo slāni - 15 cm. Tieši šīs proporcijas palīdzēs pareizi pagatavot garšīgu un aromātisku bārbekjū.
6
Labs variants stacionāram cepešnam ir iekštelpu ķieģeļu grils. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka kebabu tajā var pagatavot pat lietainā laikā. Tās lielums un forma ir atkarīga tikai no nākamā īpašnieka vēlmēm. Galvenais noteikums nav padarīt to pārāk atvērtu, lai nepalielinātu siltuma pārnesi.
Pievērsiet uzmanību
Stacionārā čuguna bārbekjū ir ļoti smaga, tāpēc jums iepriekš jāizvēlas vieta tai.
Saistītais raksts
Piknika maksas: alternatīvas bārbekjū