Vistas gaļu bieži izmanto uztura un ikdienas uzturā. Un tas nav pārsteidzoši: no maigas un beztauku vistas jamss jūs varat pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu. Ja jūs vārāt vistas gaļu, jūs iegūstat brīnišķīgu vistas buljonu, ko var ēst kā neatkarīgu ēdienu vai izmantot par pamatu dažādām zupām un mērcēm.
Izvēlieties savu recepti
Šajā gadījumā vistu būs viegli pagatavot: vistas gaļu, vēlams nesasaldētu, rūpīgi jānomazgā un jāvāra ar sīpolu un lauru lapu sālītā ūdenī. Vistas gaļu izmanto arī otro ēdienu pagatavošanai - piemēram, jūs varat sautēt vistu ar dārzeņiem vai pagatavot vistas kotletus.
Ja jums nav daudz laika, jūs varat vienkārši apcept vistas gaļu karbonādes veidā vai sasmalcināt to porcijās. Vistu ir viegli apcept: pateicoties gaišajai, delikātajai gaļas struktūrai, vistas gabali tiek ātri apcepti, pārklāti ar gardu zelta garoza. Jūs varat arī pagatavot vistu, lai gatavais ēdiens kļūtu par īstu jebkura svētku galda rotājumu. Lai to izdarītu, jūs varat cept vistu ar garšvielām un malto gaļu.
Mums būs nepieciešams: svaiga vistas gaļa, mārciņa maltas cūkgaļas, trīs sīpoli, trīs pienā samērcētas baltmaizes šķēles, mārciņa sēņu, divas olas un konservētu ananāsu kārba.
- Ņem svaigu vistu, kas nekad nav bijusi sasaldēta.
- Pagatavojiet pildījumu pildījumam: sajauciet ceptas sēnes, nedaudz ceptu cūkgaļas malto gaļu, smalki sagrieztus sagrieztus sīpolus, baltmaizi, olas un smalki sagrieztus ananāsus. Visu kārtīgi samaisa.
- Nomazgāta un sagatavota vistas gaļa iekšpusē un ārpusē.
- Pildiet vistu ar malto gaļu, uzmanoties, lai to pārāk nespiestu. Pēc pildījuma šujiet caurumu ar diegu.
- Ārpusē vistu berzējiet ar sāli un pipariem; ja vēlaties, liemeni var apklāt ar sojas mērci.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet tur vistu, kas iepriekš ievietota ietaukotā formā.
- Cepiet vistu temperatūrā no 180 līdz 210 grādiem 70-80 minūtes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no vistas liemeņa lieluma. Gatavo ēdienu var ēst gan karstu, gan aukstu.