Vistas krūtiņa tiek uzskatīta par diētisko gaļu, tāpēc ēdieni no tā iznāk kā gaiši, jūs pat varat tos ēst cilvēkiem, kuri veselības apsvērumu dēļ ir spiesti ievērot diētu. Viens no visgaršīgākajiem un oriģinālākajiem vistas krūtiņas pagatavošanas veidiem ir vistas frikadelis.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 20 g sviesta
- 20 g miltu
- 125 ml. piens
- 250 ml vistas gaļas
- 150 g vistas krūtiņas
- 100 g šampinjona
- 100 g svaigu zaļo zirnīšu
- 125 g rīsu
- pipari
- sāls
Lietošanas instrukcija
1
Vistas frikadeļi tiek uzskatīti par vienu no vecākajiem ēdieniem vācu virtuvē, tā pagatavošanai izmanto vistas buljonu, kura noteiktu daudzumu var pagatavot atsevišķā traukā, vārot vistas zupu, un pagaidām sasaldēt.
2
Pannā izkausē sviestu, pievieno tajā miltus un labi samaisa ar putukrējumu, lai neveidotos kunkuļi. Samaziniet siltumu līdz minimumam, ielejiet pienu pannā. Maisiet, līdz iegūstat biezu, vieglu mērci.
3
Pievienojiet vistas gaļu nelielās porcijās mērcei. Sagrieziet vistas krūtiņu mazos kubiņos, nosūtiet to gatavot vārītajā mērcē. Šampinjonus sagriež šķēlēs, viegli sautē sviestā. Kopā ar tiem pievienojiet frikadeļu un zaļos zirnīšus.
4
Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Vārīti rīsi tiek uzskatīti par klasisku sānu ēdienu vistas frikadelēm. Apkaisiet gatavo ēdienu ar zaļumiem kā rotājumu.
Noderīgi padomi
Pavasarī vai vasaras sākumā frikazai var pievienot baltu vai zaļu sparģeļu atgriezumus. Tas padarīs trauku vēl izsmalcinātu.
Saistītais raksts
Berlīnes vistas gaļa