Šie zivju salāti ideālā gadījumā papildinās Jaunā gada vai svētku ēdienkarti.
Izvēlieties savu recepti
Zivju salāti
Jums būs nepieciešams:
- 300 g vārītu zivju;
- 3 svaigi gurķi;
- 5 salātu lapas;
- 100 g zaļo sīpolu;
- 200 g stīgu pupiņu;
- 3 ēd.k. saulespuķu eļļa;
- 2 ēd.k. 9% etiķis;
- 1 ēd.k. Franču sinepes
- 1 tējk cukurs
- 1 ķiploka daiviņa;
- malti melnie pipari un sāls pēc garšas;
- 5 ēd.k. sojas mērce
- ingvera šķēle.
Apvienojiet augu eļļu ar vienu ēdamkaroti etiķa, sinepju un cukura. Izspiediet ķiplokus, pievienojiet 100 ml ūdens, sāli pēc garšas un piparus. Atsevišķi 15-20 minūtes vāra uz lēnas uguns ūdenī, pupiņas. Mēs izņemam un dienu ielejam marinādi. Salātiem sagrieziet zivis, gurķus, tomātus un sīpolus. Mēs visu apvienojam ar pupiņām un ielej marinādi (mēs sagatavojam sojas mērci, pievienojot 1 ēd.k. L etiķi un ingvera plāksnes; maisījumam jābūt vārītai 2 minūtes un atdzesē).
Salāti ar Pollock
Jums būs nepieciešams:
- 2 pollock;
- 3 ēd.k. sojas mērce;
- 200 ml 9% etiķa;
- 1 zaļais paprika;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 2 ēd.k. augu eļļa
- 1 ēd.k. cukurs
- 15 g sarkano malto piparu;
- 1 tējk sezama sēklas;
- 7-8 olīvas;
- 3 tomāti;
- 1 maza sīpola galva;
- sāls pēc garšas.
Atdaliet pollock fileju no kauliem un sagrieziet gabalos. Ielejiet etiķi pusotru stundu. Noņemiet fileju no etiķa un izspiediet. Atsevišķā traukā pievienojiet sojas mērci, sarkanos piparus, cukuru, sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātus zaļos sīpolus, augu eļļu. Sāli, samaisiet un ļaujiet brūvēt 30 minūtes. Tomātus, sīpolus un papriku sagrieziet plānās sloksnēs. Ielieciet zivis un ielejiet salātus uz mērces, kurā zivis tika uzpūstas. Dārzeņus var nedaudz sālīt.