Ja rodas šaubas par to, kā pagatavot balto zivi, mēģiniet to cept. Jums patiks šī upes zivs, un viesi to atcerēsies, it īpaši, ja jūs dāsni lietojat garšvielas un, cepot, kombinējiet ar dažādiem dārzeņiem un zaļumiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- baltā zivs - 1 kg;
- sāls pēc garšas;
- sīpols - 2 gab.;
- diļļu zaļumi - 2 ēd.k. karotes.
- Otrajai receptei:
- baltā zivs fileja - 500 gr;
- sāls pēc garšas;
- pipari - pēc garšas;
- timiāns - 2 tējk;
- šampinjoni - 200 gr;
- cukini - 200 gr;
- augu eļļa - 4 ēd.k. karotes;
- sviests - 50 gr;
- rīvmaize - 50 gr;
- pētersīļi - 2 ēd.k. karotes;
- sausais sarkanvīns - 100 gr.
- Par trešo recepti:
- baltā zivs - 1 gab;
- sāls pēc garšas;
- pipari - pēc garšas;
- tomāts - 1 gab;
- citrons - 1/2 pc;
- Franču sinepes - 1 ēd.k. karote;
- diļļu zaļumi - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 1 ēd.k. karote.
Lietošanas instrukcija
1
Cepiet baltzivis ar sīpoliem un dillēm. Lai to izdarītu, notīriet no svariem zivis, kas sver apmēram 1 kg, zarnas, izskalojiet un berzējiet daudz sāls. Sagrieziet 2 lielus sīpolus gredzenos un novietojiet tos dziļa cepšanas trauka apakšā. Tad apkaisa ar 2 ēdamkarotēm sasmalcinātu diļļu.
2
Uz augšu novietojiet balto zivtiņu, nesagriežot gabalos. Ērtības labad varat izrullēt zivju gredzenu. Pārklājiet veidni ar foliju un ievietojiet uz stundu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 160 ° C. Gatavo ēdienu pasniedz karstu ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.
3
Lai pagatavotu balto zivi ar cukini un sēnēm, 500 gramus zivju filejas sagriež lielos gabalos, apkaisa ar sāli, pipariem un timiānu no abām pusēm. 200 grami svaigu sēņu un tikpat daudz cukini sagriež mazās šķēlēs.
4
Karstā pannā ar 2 ēdamkarotēm augu eļļas ielieciet cukīni un sautējiet līdz zeltaini brūnai. Atsevišķā pannā ar tādu pašu eļļas daudzumu apcep sēnes. Iesmērējiet cepšanas trauku ar sviestu un apkaisa ar 50 gramiem rīvmaizes, kas sajaukti ar 1 ēdamkaroti pētersīļu.
5
Veidlapas apakšā izklājiet pusi no sagatavotajām cukini un sēnēm un virsū uzlieciet baltā zivs fileju. Pārklājiet zivis ar atlikušajām sēnēm un cukini, pēc tam ielejiet 100 gramus sarkanā sausā vīna. Trauku apkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem, virsū liek plānas sviesta plāksnītes un liek uz 30 minūtēm cepeškrāsnī. Cep 180 ° C temperatūrā.
6
Cepiet baltzivis ar citronu. Lai to izdarītu, notīriet vienu zivtiņu, izķidājiet to zarnās un nogrieziet gar vēderu no galvas līdz astei. Sāls un pipari iekšpusē. Sagrieziet vienu tomātu un pusi citrona plānos apļos, pēc tam ielieciet tos zivju iekšpusē.
7
Eļļojiet visu ar 1 ēdamkaroti franču sinepju, apkaisa ar 2 ēdamkarotēm sasmalcinātu diļļu. Sīpolu pārnes uz ietaukotas folijas un uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C. Aptiniet zivis un ievietojiet uz cepešpannas. Cep 25 minūtes, pēc tam foliju atvelk un trauku brūnina vēl 10 minūtes.