Cūkgaļas ribu popularitātes noslēpums ir tas, ka ar jebkuru gatavošanas metodi tie izrādās garšīgi un aromātiski. Ja vēlaties palutināt savas mājas ar neparastu ēdienu, varat cept ribiņas saldskābā persiku mērcē.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Sastāvs 4 personām:
- - 1 kg cūkgaļas ribu (4 vienādās daļās);
- - burka persiku savā sulā;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - tējkarote Harissa pastas (var aizstāt ar adžiku);
- - tējkarote sezama eļļas;
- - tējkarote sojas mērces;
- - pipari un sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Cūkgaļas ribiņas, kuras vārītas mērcē, vienmēr iepriekš jāmarinē, lai tās maksimāli absorbētu garšu un aromātu. Tāpēc mēs sākam ar marinādes sagatavošanu.
2
Sasmalcinām persikus ar sulu blenderī kopā ar ķiplokiem, sojas mērci, Harisu, sezama eļļu. Mēs ielejam daļu mērces veidnē, ielieciet ribiņas un ielejiet tos ar atlikušo mērci. Pārklājiet ar plēvi un atstājiet marinēt vismaz 2-3 stundas (ideālā gadījumā - uz nakti).
3
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175C. Noņemiet ribiņas no mērces un ietiniet folijā. Cep 45 minūtes. Paaugstinām temperatūru līdz 250C, uzmanīgi atritinām ribiņas un atgriezamies formā ar mērci. Mēs cepam trauku 20-25 minūtes, periodiski ielejot mērci uz ribām, lai izveidotu garšīgu garoza.