Mūsu laika saimnieces novērtēja ēdiena gatavošanas priekšrocības cepšanas piedurknē. Pirmkārt, tas ir daudz noderīgāk nekā vienkārša cepšana, jo pārtika tiek pagatavota gandrīz bez eļļas savā sulā. Un, otrkārt, pēc piedurknes jums nav nepieciešams mazgāt pannu, jo visa sula paliek iekšā, kad piedurkni uzmanīgi atver.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Cepšanas piedurkne
- Gaļa (tītara gaļa)
- Bekons
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms jums ir jāsagatavo tītars cepšanai piedurknē. Lai to izdarītu, noskalojiet putnu, nosusiniet un sarīvējiet ar garšvielām vai iepriekš sagatavotu marinādi. Ja tītars ir pārāk liess, jūs varat uzlabot garšu, iesaiņojot putnu plānās šķēlītēs sagrieztā speķa sloksnēs.
2
Pēc tam jums jāsagatavo piedurkne cepšanai. Parasti to pārdod ar skaitītāju, tāpēc jums ir nepieciešams sagriezt tā saucamās "caurules" gabalu, vēlams ar nelielu garumu, lai jūs varētu cieši sasiet piedurknes galus. Cepeškrāsni joprojām var ieslēgt sildīšanai.
3
Tad mēs rūpīgi pārnesim sagatavoto tītaru uz piedurkni, nedaudz piepūšam tā, lai piedurkne cieši neietilpst ap putnu, un mēs uzmanīgi piesietam piedurknes galus. Īpašus stiprinājumus parasti pārdod kopā ar piedurkni. Daži avoti piedurknē iesaka caurdurt pāris caurumus, lai atbrīvotu lieko tvaiku - tas ir pēc jūsu ieskatiem.
4
Pēc tam tītaru uzmavā ievieto cepešpannā cepeškrāsnī un laiku, kad tītars tiek pagatavots ar ātrumu 45 minūtes uz svara kilogramu.
5
Pēc laika tītars jānoņem no krāsns, uzmanīgi jāizgriež piedurkne, jānoņem gaļa un jāpasniedz ar garnīru.
Pievērsiet uzmanību
Pārliecinieties, vai uzmava nepieskaras krāsns sienām, pretējā gadījumā tā var izkausēt.