Indijas zināšanu sistēmā par veselīgu dzīvi un faktoriem, kas kavē vai veicina cilvēka ķermeņa dziedināšanu - Ājurvēdā, veselība ir tieši saistīta ar dzīvībai svarīgo enerģiju un ir atkarīga no tās. Dzīves enerģija, savukārt, ir atkarīga no daudziem faktoriem, ieskaitot to, kādus ēdienus jūs ēdat. Daži no viņiem ņem enerģiju no jums, bet daži, tieši pretēji, dod to jums.
Izvēlieties savu recepti
Produkti - dzīvības enerģijas avoti
Jāsaprot, ka dzīvībai svarīgā enerģija un kaloriju saturs ir pilnīgi atšķirīgas lietas. Visvairāk kaloriju saturošie pārtikas produkti, kā likums, nav īpaši noderīgi, taču neapšaubāmi noderīgi ir tie, kas ir enerģijas avoti. Viņiem Ājurvēdā ir pat īpaša definīcija, tos sauc par “sattvic”.
Šajā kategorijā galvenokārt ietilpst ogas, augļi un dārzeņi. Turklāt nav svarīgi, kā tie tiek izmantoti - neapstrādāti vai pēc termiskās apstrādes, vissvarīgākais ir tas, lai tie būtu svaigi. Ceptā vai vārītā veidā šie produkti var būt pat noderīgāki nekā neapstrādāti, jo tos ir vieglāk sagremot un mikroelementi, kas tos satur, tiek labāk absorbēti.
Piena ēdieni satur arī enerģiju. Par energoietilpīgāko uzskata visu vārītu pienu un dzidrinātu sviestu. Turklāt enerģiju var iegūt no kviešiem un produktiem, kas uz tā pamata: graudaugi no pilngraudiem, maize no pilngraudu miltiem, klijas, makaroni no šīs labības cietajām šķirnēm.
Tīrs ūdens palīdzēs ietaupīt enerģiju, kas jāsavāc dabiskos avotos, novēršot tā piesārņošanu ar kaitīgiem piemaisījumiem.
Vitālo enerģiju satur medus, kas, pēc Ājurvēdas domām, koncentrē saules enerģiju, nerafinētu īpaši neapstrādātu olīveļļu un pākšaugiem, piemēram, lēcām, aunazirņiem, pupiņām un zirņiem.