Avokado ir eksotisks auglis ar maigu krēmīgu garšu, kas piešķir zaļumiem un riekstiem. To izmanto dažādu salātu, uzkodu, sautējumu un mērču gatavošanā. Augstas kvalitātes un garšīgiem ēdieniem izvēlieties tikai nogatavojušos avokado augļus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
Avokado, siers, ķiploki, majonēze, skābs krējums, citronu sula, kartupeļi, burkāni, marinēti gurķi, zaļie zirnīši, tomāti, garneles, vistas gaļa.
Lietošanas instrukcija
1
Sāciet gatavot ēdienu ar avokado ar visvienkāršākajām receptēm, un pēc tam pārejiet pie sarežģītākajām. Tātad jūs pakāpeniski iemācāties strādāt ar šo produktu un apgūt tā funkcijas. Lai pagatavotu uzkodu, jums būs nepieciešams: viens avokado, 2 ķiploka daiviņas, 40 grami cietā siera, ēdamkarote majonēzes, tējkarote citrona sulas. Vispirms sagriež avokado, izņem akmeni. Izmantojot karoti, noņemiet avokado mīkstumu un sarīvējiet, līdz izveidojas viendabīga masa. Jūs varat sasmalcināt avokado ar blenderi. Sieru berzē uz smalkas rīves un pievieno avokado. Smalki sasmalciniet vai sasmalciniet ķiplokus ķiploku presē. Pievienojiet avokado ķiplokus un majonēzi un samaisiet. Iegūto masu var ievietot avokado ādā, kā arī sagrieztā klaipa gabaliņos.
2
Jūs varat pagatavot Olivier salātus ar avokado. Lai to izdarītu, ņem 1 avokado, 2-3 kartupeļus, zaļos zirnīšus, 1 burkānu, 1-2 marinētus gurķus. Vāriet kartupeļus un burkānus ādās, pēc tam mizojiet un sagrieziet kubiņos. Sagrieziet avokado divās daļās un sagriež arī kubiņos. Tad sagrieziet kauliņā marinētos gurķus un sajauciet visas sastāvdaļas salātu traukā. Gatavojiet mērci. Sajauc 100 gramus skāba krējuma, 100 gramus majonēzes, 100 ml augu eļļas, 2 ēd.k. citrona sulas, 1 tējk medus, pievieno nedaudz sāls. Sakuliet mērci ar blenderi un piepildiet to ar salātiem.
3
Avokado kokteiļi ir labs deserts svētku galdam. Lai to pagatavotu, ņem nogatavojušos avokado, pusi tasītes tofu siera, 1 glāzi bumbieru sulas, 2 ēdamkarotes medus, pusi tējkarotes vaniļas ekstrakta. Vispirms izgrieziet avokado, noņemiet ādu un kaulu. Tad blenderī sajauc avokado mīkstumu, tofu sieru, vaniļu, medu un sulu. Masai jābūt viendabīgai: ielejiet to glāzēs un pievienojiet katram divus ledus gabaliņus. Bumbieru sulas vietā jūs varat izmantot šķidru jogurtu bez piedevām. Avokado smoothie konsistencei vajadzētu atgādināt milkshake.
4
Viesi būs patīkami pārsteigti, ja pagatavosit vistas salātus ar avokado. Jums būs nepieciešami: 250 grami garšīgas vistas, 1 avokado, majonēze pēc garšas, 1 ēd.k. citrona sulas, svaigi garšaugi, šķipsniņa sāls un piparu. Vispirms nomizojiet avokado un sagrieziet kubiņos. Tad smalki sagrieziet vistas fileju. Salātu traukā samaisiet avokado un majonēzi un pievienojiet vistas gaļu. Apkaisīt salātus virsū ar zaļumiem un pievienot citrona sulu. Salāti ir gatavi! Ļoti veiksmīga ir avokado un vistas kombinācija. Turklāt masa ir tik bieza, ka to ir ērti izkaisīt uz sviestmaizes.
5
Ceptas garneles ar avokado ir arī svētku ēdiens. Gatavošanai ņem 350 gramus garneļu, 2 ēd.k. etiķis, 1, 5 ēd.k. citronu sula, 3 ēdamkarotes eļļas, 2 avokado, 1 sīpols, 1 tomāts, šķipsniņa sarkano piparu, sāls, ķiploka daiviņa. Pievienojiet citronu sulu, piparus etiķī. Pannā uzkarsē eļļu, apcep sīpolus, ķiplokus un pievieno tiem garneles. Apcep ne ilgāk kā 5 minūtes, pēc tam no pannas noņem garneles un iemērc tās etiķī (marinādē). Ielieciet eļļu un čilli uz garnelēm, pārklājiet ar aptinumu un ledusskapī visu nakti. Pirms pasniegšanas samaisiet garneles ar sasmalcinātiem tomātiem, visu ielieciet uz pusēm avokado un virsū pārlejiet mērci.
Pievērsiet uzmanību
Avokado bedre nav piemērota ēšanai. Tas var izraisīt gremošanas traucējumus vai alerģiju gan cilvēkiem, gan dzīvniekiem.
Noderīgi padomi
Ja berzē avokado ar citronu sulu, tā garša nedaudz mainīsies. Turklāt šāds avokado ilgāk paliks svaigs un netiks melns.