Cūkas gaļu sauc par cūkgaļu, aitas - aitas, vistas - vistu. Izmantojot šādas analoģijas, ir diezgan grūti saprast, kāpēc kaut kādu gaļu sauc par liellopa gaļu.
Izvēlieties savu recepti
Kā radās vārds "liellopu gaļa"
Vārds "liellopu gaļa" krievu valodā tiek saukts ne tikai par govs gaļu, bet arī par liellopu gaļu. Šajā kategorijā ietilpst govs, vērša, teļa un vērša gaļa.
Šim vārdam ir sena izcelsme. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka Rus laikos, ko viņi agrāk sauca tikai par govju gaļu, tas 20. gadsimtā ieguva plašāku nozīmi.
Krylova etimoloģiskajā vārdnīcā tiek atzīmēts, ka vārds "liellopu gaļa" nāk no vispārpieņemtā seno slāvu vai sengrieķu vārda govedo, kas tulkojumā nozīmē "liellopi". Vārdam liellopu gaļai ir analogi citās senās valodās. Piemēram, armēņu valodā to raksta kā kov, indoeiropiešu valodā - govi, bet angliski - cēlušies no latīņu valodas, - govs.
Visās apskatītajās valodās šim vārdam ir kopīga līdzīga sakne, bet piedēklis edo var būt maldinošs.
Vladimira Dahla dzīvo lielo krievu valodas skaidrojošajā vārdnīcā vārdam "liellopu gaļa" tiek piešķirta īpaša nozīme. Tam pievienota govs gaļas ilustrācija. Turklāt vārdnīcā ir vārda "beef" interpretācija, kurai ir identiska nozīme. Un vārds "liellopu gaļa" tiek interpretēts kā "ņemts no vērša". Turpmāk sīki aprakstītas visas liellopu gaļas daļas no galvas līdz gaļai.