Sīkdatnes ir kraukšķīgas, bet nepavisam nav cietas. Vislabāk saldais, ar kafijas un karameļu garšu, kas ir ideāls kafijas tases papildinājums! Sezama sēklu vietā varat izmantot magoņu sēklas, riekstus vai parasto cukuru.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 280 g miltu;
- - 220 g sviesta;
- - 25 g sezama;
- - 5 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 2 ēd.k. karotes iebiezināta piena;
- - 1 tējkarote dabīgās kafijas.
Lietošanas instrukcija
1
Ielieciet katliņu ar biezu dibenu uz lēnas uguns, ielejiet tajā cukuru, pagaidiet, līdz tas izšķīst - cukuram vajadzētu kļūt zeltainam. Ielejiet tējkaroti kafijas, ielejiet iebiezināto pienu, nepārtraukti maisot masu. Maisa līdz gludai, pēc tam katliņu noņem no uguns, nepārstājot maisīt.
2
Iegūtajam maisījumam vairākās kārtās pievienojiet mīkstinātu sviestu. Maisiet ar slotiņu, pēc tam ielieciet maisījumu ledusskapī atdzist.
3
Ievadiet izsijātus miltus atdzesētajā masā, samaisiet līdz gludai - mīkla nākamajiem sīkdatnēm ir gatava.
4
Gatavo mīklu sadaliet divās daļās, no abām veidojiet desas, aptiniet to salvejošā plēvē un uz pāris stundām ievietojiet ledusskapī. Karameļu-kafijas cepumu mīklu var pagatavot vakarā, lai pagatavotu un no rīta pasniegtu siltu kārumu brokastīs.
5
Izņemiet atdzesētās desas no mīklas, izrullējiet tās sezamā, it kā saspiežot tajā. Tad sagrieziet desas apmēram 1-1, 5 cm lielos gredzenos, ielieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru, ielieciet saldētavā 20 minūtes.
6
Cepiet karameļu un kafijas cepumus sezamā 20 minūtes cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem. Gatavās sīkdatnes nedaudz atdzesē un pasniedz ar tasi kafijas vai tējas.